Hatay mutfağı büyümeye devam ediyor: 7 yeni lezzet daha resmen tescillendi!
Tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan gastronomi şehri Hatay, eşsiz lezzetlerini resmî olarak taçlandırmaya devam ediyor. Türk Patent ve Marka Kurumu, Hatay’a özgü Ali Nazik, Antakya Ekmek Oruğu, Ispanaklı Börek, Zeytin Salatası, Halavet Kebabı, Sakal Kaldıran Tatlısı ve Hatay Sarısı İpeği için coğrafi işaret tescili verdi. Böylelikle şehrin tescilli ürün sayısı 25’ten 57’ye yükseldi.
Kahramanmaraş merkezli depremlerle büyük yıkıma uğrayan Hatay’da yeniden ihya süreci devam ederken, kentin kadim kültürü ve gastronomi mirası da geleceğe taşınıyor. Hatay Valisi Mustafa Masatlı ve İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt öncülüğünde yürütülen çalışmalar sayesinde Hatay’ın gastronomi değerleri tek tek koruma altına alınıyor.
Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen tanıtım programında, yeni tescillenen 7 ürün şehir mutfağının kültürel zenginliğini gözler önüne serdi.
“Coğrafi işaret sayımızı 135’e çıkaracağız”
Hatay Valisi Mustafa Masatlı, kentin kültürel mirasını yaşatmanın milli bir sorumluluk olduğunu vurgulayarak şöyle konuştu:
“6 Şubat’ta 25 coğrafi işaretimiz vardı. Bugün aldığımız 7 yeni tescille birlikte sayı 57’ye yükseldi. Başvuru yaptığımız ürünler de tamamlandığında hedefimiz bu rakamı 135’e çıkarmak. Hatay’ın 600’den fazla lezzeti var, bunları dünyaya tanıtacağız.”
Masatlı, Türkiye’nin en büyük inşa ve imar çalışmalarının sürdüğü Hatay’da kültürel ve gastronomik mirasın da yeniden ayağa kaldırıldığını ifade etti.
“Türkiye’de birinci olacağız”
Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, şehrin kadim kültürüne vurgu yaparak:
“Bu tesciller Hatay’ın geleceği için çok önemli. Hatay Sarısı İpeği ve geleneksel lezzetlerimizin korunması için çalışmaya devam edeceğiz. Bu hızla Türkiye’de birinci olacağız.” dedi.
Deprem sonrası 32 yeni tescil
İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, depremden sonra 32 yeni ürünün tescillendiğini belirterek:
“Coğrafi işaret sosyal ve ekonomik açıdan büyük önem taşıyor. Hatay’ı sadece Türkiye’de değil dünyada tanıtmak için Avrupa Birliği coğrafi işaret çalışmalarına da başladık.” ifadelerini kullandı.
Türk Patent verilerine göre Türkiye genelinde 1.788 tescilli coğrafi işaret bulunurken, Hatay 57 ürünle Türkiye genelinde 5. sıraya yükseldi.
Tescillenen 7 Yeni Hatay Ürünü
Ali Nazik
Antakya Ekmek Oruğu
Ispanaklı Börek
Zeytin Salatası
Halavet Kebabı
Sakal Kaldıran Tatlısı
Hatay Sarısı İpeği
