Hatay’dan Tunus’a lezzet yolculuğu: Murat Cüzdanoğlu Türk mutfağını anlattı
Hataylı genç şef Murat Cüzdanoğlu, uluslararası gastronomi çalışmalarına bir yenisini daha ekleyerek Tunus’ta Türk mutfağını temsil etti. Düzenlenen gastronomi etkinliklerine katılan Cüzdanoğlu, gerçekleştirdiği eğitim ve sunumlarla Türk mutfağının köklü geleneğini ve zengin lezzet mirasını uluslararası katılımcılarla buluşturdu.
Gastronomi programı, Ömer Kızılboğa’nın koordinasyonunda ve Tunus’taki Sidi Dhrif Turizm ve Otelcilik Yüksek Enstitüsü’nün ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Üç gün süren etkinlik boyunca Murat Cüzdanoğlu, enstitü öğrencileriyle bir araya gelerek uygulamalı mutfak eğitimleri verdi. Eğitimlerde Türk mutfağının temel teknikleri, yemeklerin hazırlanış süreçleri ve kültürel arka planı ayrıntılı şekilde ele alındı. Katılımcı öğrenciler, Türk mutfağına özgü birçok yemeğin hazırlanışını yerinde gözlemleme ve deneyimleme fırsatı buldu.
Program kapsamında düzenlenen etkinlikler arasında yer alan iftar organizasyonu ise büyük ilgi gördü. Şef Cüzdanoğlu’nun hazırladığı Türk mutfağına ait seçkin lezzetler, davetlilere sunuldu. Zengin menü ve geleneksel sunumlar iftar sofrasında buluşurken, programa akademik çevrelerin yanı sıra diplomatik temsilciler de katılım sağladı.
Tunus’taki gastronomi programının ardından Murat Cüzdanoğlu, Türkiye Cumhuriyeti Tunus Büyükelçisi Ahmet Misbah Demircan tarafından makamında kabul edildi. Görüşmede Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtılması, gastronomi diplomasisi ve kültürel etkileşim üzerine değerlendirmeler yapıldı. Büyükelçinin ev sahipliğiyle gerçekleşen buluşma karşılıklı iyi dileklerle tamamlandı.
Hataylı şef Murat Cüzdanoğlu’nun Tunus’ta gerçekleştirdiği gastronomi çalışmaları, Türk mutfağının uluslararası platformlarda tanıtımına katkı sağlayan önemli adımlardan biri olarak değerlendirildi.
Şef Murat Cüzdanoğlu, programla ilgili ilkhaber-gazetesi.com’a yaptığı değerlendirmede, “Türk mutfağının sahip olduğu köklü tarih ve zengin lezzet çeşitliliğini uluslararası platformlarda tanıtmak benim için büyük bir gurur. Tunus’ta öğrencilerle bir araya gelmek, onlarla mutfak kültürümüzü paylaşmak ve Türk yemeklerini birlikte hazırlamak çok değerli bir deneyim oldu. Gastronominin kültürler arasında güçlü bir köprü olduğuna inanıyorum ve bu köprüyü kurmaya devam edeceğim” ifadelerini kullandı.
