Izgara Palamut Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği
Izgara palamut, hem pratik hem de oldukça sağlıklı bir deniz ürünü seçeneği sunar. Zengin Omega-3 içeriğiyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, özel marinasyonuyla balığın lezzetini ikiye katlıyor. İşte adım adım ızgara palamut yapımı...
Malzemeler:
2 adet palamut filetosu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz, karabiber
Yarım demet roka
1 adet mor soğan
1 adet kapya biber
Nasıl yapılır?
Marinasyon: Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Palamut filetolarını bu karışıma yatırın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Pişirme Hazırlığı: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve marine edilmiş palamutları yerleştirin.
Fırınlama: Önceden ısıtılmış 200°C fırında, palamutları 15-20 dakika pişirin. Daha kızarmış bir tat için üst ızgara ayarını açın ve çevirerek pişirmeye devam edin.
Sunum: Pişen balıkları servis tabağına alın. Yanına roka, ince doğranmış mor soğan ve közlenmiş kapya biber yerleştirerek sunumunuzu tamamlayın.
Püf Noktası: Balığı marine etmek lezzeti artırır. En az 30 dakika ama tercihen 1 saat bekletin.
Afiyet olsun!
