Kaşarlı Kabak Lazanya Tarifi: Lezzetli ve Pratik Sebze Yemeği
Sebzeyi sevdiren pratik ve lezzetli bir tarif: Kaşarlı kabak lazanya! İnce dilimlenen kabakların, kıymalı harç ve kremalı beşamel sosla buluştuğu bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu alternatif arayanların favorisi olacak. Fırında altın rengini alana kadar pişirilen kaşarlı kabak lazanya, sofralarınıza şıklık katacak. Afiyetle tüketmeniz için detaylı tarifimizle karşınızdayız....
Malzemeler:
3 orta boy kabak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
300 gr kıyma
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kekik
Beşamel Sos İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)
Hazırlık:
Kabakları ince şeritler halinde dilimleyin, tuzlayıp 10 dakika bekletin ve suyunu kağıt havluyla alın.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun, kıymayı ekleyip pişirin. Domates, salça ve baharatları ilave edin, 10 dakika pişirin.
Beşamel sos için tereyağını eritip unu kavurun, sütü yavaş yavaş ekleyerek kıvam alınca baharatları ekleyin.
Fırın kabına kabak, kıymalı harç ve beşamel sos katmanlarını 2-3 defa tekrarlayın. En üste beşamel ve peynirleri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Servis önerisi:
Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin. Yanında yoğurtlu semizotu veya roka-domates salatası ile servis yapabilirsiniz. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirmek lezzetini artırır.
Püf noktaları:
Kabakların suyunu iyice alın, aksi halde lazanya sulanır.
İnce dilimlemek pişmeyi kolaylaştırır.
Beşamel sosu topaklanmadan hazırlayın.
Peynirleri son 10 dakikada ekleyin, böylece yanmadan erir.
Afiyet olsun!
