Yağmur: Günlük 70-75 ton et tüketiminin olmasını tahmin ediyoruz
Bayram BULUT
ADANA (İLKHABER)- Kebabın başkenti Adana’da günlük et tüketimi 35 tona ulaştı. Kebap kültürünün ağır bastığı kentte önceki dönemlere göre et tüketimi arttı. Adana’da önceki yıllardaki et tüketimi 20-25 ton iken bu rakam turizm sezonunun başlamasıyla birlikte 35 tona yükseldi. Yaşanan bu artışın Adana Valiliğinin ev sahipliğinde düzenlenen 7. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde iki katına çıkması bekleniyor. Merkez Park içerisinde gerçekleşecek olan festivalde bu yılda çok sayıda kebapçı stant açacağı öğrenildi.
KEBAP KIRMIZI ÇİZGİMİZ
7. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde et tüketiminin artacağını söyleyen Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, normal günlerde tüketilen günlük et miktarının iki katı et tüketiminin gerçekleşeceğini belirtti. Adana Kasaplar Odası ve Adana Kebapçılar Odası olarak gereken desteği lezzet festivaline her yıl olduğunu gibi bu yılda vereceklerini aktaran Yağmur, “Dün olduğu gibi bugün de kırmızıçizgimiz, Adana Kebabı ve Adana Kebabı için belirlenen standartlardır” dedi.
ETLER GÜVENİLİR
Adana’da yenilen etlerin güvenilir olduğunun altını çizen Yağmur, “Adana’daki günlük ortalama 35 tonluk kırmızı et, Et ve Süt Kurumu’na bağlı kombinalarında kesilip, veteriner hekim kontrolünden geçtikten sonrada dağıtımı yapılır. Adana’daki başta kasaplar ve kebapçılar olmak üzere ete ihtiyaç duyan işletmeler, bu kombinalardan et satın alır. Bu konuda vatandaşlarımız hem kasapları, hem de kebapçılarımızı denetliyor” diye konuştu.
ET TÜKETİMİ TURİZM SEZONUNDA ARTIYOR
Kentte günlük et tüketiminin turizm sezonu ile birlikte arttığını dile getiren Yağmur, “Adana Kasaplar Odası olarak bizler de Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, zabıta ve güvenlik güçlerimizle birlikte Adana genelindeki kasaplarımızı düzenli olarak denetleyip, etin halka arz kısmını sürekli kontrol altında tutuyoruz. Adana’da önceki yıllardaki et tüketimi, 20-25 tondu ama bu rakam, turizm sezonunun başlamasıyla birlikte 35 tona yükseldi. Her ne kadar turizmde Antalya başı çekse de orada bu kadar et satılmıyor” ifadelerini kullandı.
ET TÜKETİMİ İKİ KATI ARTACAK
Lezzet festivali nedeniyle günlük et tüketiminin 70 ila 75 tona çıkmasını tahmin ettiklerini belirten Yağmur, bir çağrı yaparak,” ‘Adana’ya gel , kebabını ye’, diyoruz herkese. Günlük 35 ton olan et tüketimimiz festival ile birlikte ikiye katlanacak. 70-75 ton arasında et tüketiminin günlük yapılmasını bekliyoruz. Şuan için et konusunda bir sıkıntı yok. Gerekli tedbirleri aldık. Bizlerde festivalde yer alacağız. Gerekli kontrolleri yapacağız. Herkesin içi rahat olsun” şeklinde konuştu.
OTELLER DOLDU
Bu arada Lezzet Festivali nedeniyle kent merkezindeki otellerdeki doluluk oranı yüzde 100’e yaklaşırken Yağmur, “Otellerimiz doldu. Adana kebabı, şalgam suyu, analı-kızlı, ekşili köfte, içli köfte, mumbar ve şırdan dolması gibi yöresel yiyeceklerin yanı sıra gastronomi konferansları, yarışma ve konserler gibi pek çok etkinliğin yapılacağı festival için binlerce kişi otellerde rezervasyon yaptırdı. Adanamıza yakışır çok güzel bir festival bu yılda herkesi bekliyor” dedi.
