Köfteli Sebze Yemeği, Sofraları Şenlendirecek!
Köfte ve sebzelerin muhteşem uyumu, hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenerek tüketeceği bu lezzetli yemek, sofralarınıza renk katacak ve ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği deneyimi sunacak. İşte size bu nefis yemeğin tarifi!
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 küçük soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
1/2 su bardağı bayat ekmek içi (veya galeta unu)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sebzeler İçin:
2 adet patates (küp doğranmış)
1 adet havuç (piyazlık doğranmış)
1 adet kabak (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Köfteleri hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, bayat ekmek içi, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
Köfteleri pişirin: Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Ardından kağıt havluyla fazla yağını alıp kenara koyun.
Sebzeleri hazırlayın: Aynı tavada biraz daha sıvı yağ ekleyin ve doğranmış patates, havuç, kabak, kırmızı biberi ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kavurun.
Salça ve baharatları ekleyin: Sebzelerin üzerine domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından sıcak suyu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
Köfteleri ekleyin: Pişen köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Tüm malzemeyi karıştırmadan, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, böylece köfteler sebzelerin lezzetini alır.
Servis: Yemeği sıcak servis yapın. Yanında pilav ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
