Rengiyle İştah Açıyor: Labneli Yeşil Poğaça Tarifi
Kahvaltıların vazgeçilmezi poğaçalar, farklı lezzetlerle sofraları süslemeye devam ediyor. Labneli yeşil poğaça, klasik poğaçaya alternatif sunarken hem göze hem damağa hitap ediyor. İçinde ıspanak ve taze fesleğen bulunan poğaça, doğal yeşil rengini ve aromayı bu malzemelerden alıyor. Labne peyniri ise iç dolgusunda kremsi bir tat katıyor.
Malzemeler:
1 su bardağı dondurulmuş ıspanak (taze için 1/2 bağ)
1/2 bağ fesleğen yaprağı
4 su bardağı un
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
80 ml krema
450 gram labne (iç dolgusu)
Püf noktası:
Hamur çok kuru olursa biraz krema, çok yumuşak olursa az un eklenebilir.
Yapılışı:
Labneyi sıkma poşetine aktarın ve buzdolabında bekletin. Fırını 180 dereceye ısıtın.
Ispanak ve fesleğenleri rondodan geçirin.
Un, tereyağı, yumurta akı, şeker, tuz, kabartma tozu, fesleğenli ıspanak püresi ve kremayı yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamuru 12 eşit bezeye bölün, yuvarlayın ve labne sıkın, yarım ay şeklinde kapatın.
Tepsiye dizip üzerine yumurta beyazı sürün, susam serpin ve 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan labneli yeşil poğaçalar, ilk sıcaklığı geçtikten sonra sıcak servis edilir. Sofralarınıza hem renk hem lezzet katacak bu tarif, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak.
İster kahvaltıda ister çayın yanında, labneli yeşil poğaça sofraların yıldızı olmaya aday!
