Tek Tencerede Lezzet Patlaması: Mac and Cheese Tarifi
Kremamsı sosu ve bol peynirli yapısıyla dünyanın en sevilen makarna tariflerinden biri olan Mac and Cheese, sofralarınıza nefis bir tat katıyor. Dirsek makarna ve beşamel bazlı peynir sosu ile hazırlanan bu tarif, özellikle peynir severlerin vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler:
500 gram dirsek makarna
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
½ çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
¼ çay kaşığı muskat cevizi rendesi
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
1 su bardağı çeçil peyniri
1 su bardağı rendelenmiş Kolot peyniri
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
2 adet yumurta sarısı
Nasıl yapılır?
Makarnayı tuzlu kaynar suda yarı çiğ kalacak şekilde haşlayın.
Ayrı bir tencerede un ve tereyağını kavurun, sütü azar azar ekleyerek beşamel sos hazırlayın.
Baharatları ekleyin, ardından peynirlerin büyük kısmını içine ilave ederek karıştırın.
Süzülen makarnayı sosun içine ekleyip iyice harmanlayın.
Yumurta sarılarını karışıma ekleyin ve fırın tepsisine dökün.
Üzerine kalan peynirleri serpip, 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Altın rengi kızaran, içi akışkan peynirli Mac and Cheese servise hazır!
