mantar Haberleri - Son Dakika mantar Haber Güncel Gelişmeler

Kilosu etle yarışan “beyaz altın” sedir mantarı Japonların ve Korelilerin gözdesi oldu

Adana'nın Feke ilçesinde orman köylüleri, kilosu bin liraya kadar yaklaşan "Sedir (Katran) mantarı" için sabah ezanıyla birlikte ormanlara gitmeye başladı. Geçen yıl kuraklık nedeniyle çok çıkmayan sedir mantarı, bu yıl son zamanlardaki yağışların etkisiyle yeniden yüz güldürürken, Japonya'ya ihraç edildiği bildirildi. İLK HASADA BAŞKANLAR DA KATILDI Feke ilçesine bağlı Mansurlu ve Konakkıran bölgelerinde, sedir ağaçlarının köklerinde doğal olarak yetişen sedir mantarı, Japonya ve Güney Kore'nin gözdesi olurken, kilosu boyu ve kalitesine göre 500 TL'den bin TL'ye kadar alıcı buluyor. Bölgeki yöre sakinlerinin "beyaz altın" olarak dillendirdiği sedir mantarı bu sene de yağışlarla birlikte çıkmaya başladı. Mansurlu Mahallesi'nde yılın ilk toplama etkinliğine Feke Belediye Başkanı Cömert Özen, Kozan Belediye Başkanı Mustafa Atlı, Kozan Kaymakamı Bahattin Alp Arslanköylü, Kozan Ticaret Odası Başkanı Mustafa Kandemir ve Kayseri Yahyalı Belediye Başkanı Esat Öztürk, muhtarlar, meclis üyeleri ve yöre sakinlerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Başkanlar, yöre sakinleriyle birlikte ormanda ellerinde çubuklarla mantar aradı. Bulunan mantarları şenlik havasında geçen etkinlikte yöre sakinleri, 'katran böreği' ve 'mantar közlemesi' yaparak ikram etti. Günlük yaklaşık 200 kilo mantarın toplandığı bölgede, köylüler bu yılın bereketli geçmesini beklediklerini ifade etti. JAPONYA VE GÜNEY KORE’YE İHRACAT Mansurlu bölgesinde mantar alımı yapan ve bölgede kooperatifleştiklerini belirten Osman Ayaş, ürünün bölge ekonomisi için büyük önem taşıdığını söyledi. Ayaş, "Bu tohumu olmayan mantar ürünü diyebiliriz. Bin 500–2 bin rakımda yetişiyor. Japonya'ya ihraç ediyoruz. Geçen yıl hiç yoktu, bu yıl iç piyasaya da veriyoruz. Yağışlarla birlikte çıktı. Önceki yıllarda günde 2-3 ton toplanıyordu ama bu yıl 200-300 kilo civarında. Fiyatı 500 liradan başlayıp bin liraya kadar çıkıyor. Türkiye'nin dört bir yanından talep var. Antibiyotik oranı yüksek, kalorisi yoğun bir mantar. Geçtiğimiz yıllarda sadece bu üründen 4 milyon liralık fatura kesilmişti" dedi. "BÖLGENİN MARKASI HALİNE GELDİ" Sedir mantarının bölge için marka haline geldiğine değinen Feke Belediye Başkanı Cömert Özen, "Toroslar'dan Japonya'ya uzanan bir yolculuğu var. Eskiden değeri bilinmezdi ama artık ihracat ürünü haline geldi. Mantarımızı tüm dünyaya tanıtmak istiyoruz" diye konuştu. Kozan Belediye Başkanı Mustafa Atlı ise bölgede 100'e yakın mantar çeşidi bulunduğunu belirterek, sedir mantarının hem ekonomik hem ekolojik açıdan önemli bir değer olduğunu kaydetti. KÖYLÜ KADINLAR SABAH EZANIYLA ORMANDA Sabah ezanıyla birlikte ormana gidip öğle namazına kadar mantar topladığını anlatan 85 yaşındaki Sanem Gündoğdu, "Dağdan topluyorum, satıyorum, evime katkı oluyor" derken Raziye Gündoğdu da sedir ağaçlarının gölgesinde mantar arayarak elde ettiği gelirle ev ekonomisine destek verdiğini ifade etti. YILLIK GELİRİ 15 MİLYON LİRA Bölgede aynı zamanda mantarın yurt dışına açılmasında öncü olan AK Parti Feke İlçe Başkanı Vahit Todil, yağışların bol olduğu dönemlerde 35 ton sedir mantarının ihraç edildiğine dikkat çekti. Todil, "İlçeye yıllık 15 milyon liralık para girişi sağlanıyor. Japonya'ya taze, Çin ve Güney Kore'ye dondurulmuş olarak gönderiliyor. Şu anda 500-600 liradan alımlar var, yağışlar devam ederse bu yıl da beklenti yüksek" şeklinde konuştu.

Sivas’ta 9 kiloluk mantar bulundu

Sivas’ta yaz tatilini geçiren Sedat Ural isimli vatandaş, mantar toplamak için çıktığı arazide 8 kilogramdan ağır dev bir mantar buldu. İlk bakışta taşı andıran mantarı gören Ural, şaşkınlıkla yerinden sökerek evine götürdü. Görenlerin gözlerine inanamadığı dev mantar, köyde büyük ilgi uyandırdı. "İlk defa böyle bir şey görüyorum" Mantar toplamayı çok sevdiğini söyleyen gurbetçi Sedat Ural, "Almanya’nın Münih kentinde yaşıyorum. Genelde iznimi mantar sezonuna denk getiriyorum. Bugün de Çepni kasabası Beynamaz Yaylası’ndaydım. Böyle bir mantar buldum. Önce taş zannettim ama gerçekten bir mantar. Çok mutluyum. Komşularımlar da paylaşacağız bu mantarı. İlk defa böyle bir şey görüyorum. Şaşırdım kaldım. 9 kiloya yakın bir mantar" şeklinde konuştu.

Malatya’da yabani mantardan zehirlenen 6 kişi hastaneye kaldırıldı

Malatya'nın Akçadağ ilçesinde mantardan zehirlenen 6 kişi hastaneye kaldırıldı.Akçadağ ilçesinde meydana gelen olayda, A.D., E.A., F.Ö.,H.Z.,R.D. ve M.U. dağlık bir alanda topladıkları yabani mantarları yedikten sonra rahatsızlandı. Bulantı, kusma ve karın ağrısı gibi şikayetlerle Malatya Eğitim ve Araştırma Hastanesi'ne başvuran 6 kişi burada tedavi altına alındı.Hastanede tedavileri süren şahısların genel sağlık durumlarının iyi olduğu öğrenilirken olayla ilgili inceleme başlatıldı.

Mantar toplamaya gidip kaybolan dağcıyı arama çalışmaları 6 gündür devam ediyor

Denizli’nin Pamukkale ilçesindeki evinden mantar toplamak için yaylaya giden 70 yaşındaki dağcıdan 29 Nisan Salı gününden beri haber alınamıyor. AKUT ve gönüllü kuruluşların 6 gündür bölgede yaptıkları çalışmalarda herhangi bir ize rastlayamadı ve arama çalışmaları devam ediyor. Pamukkale ilçesine bağlı Zeytinköy Mahallesi’nde yaşayan 70 yaşındaki Mevlüt Kandemir, 29 Nisan Salı günü sabah saatlerinde evinden ayrılarak Zeytinköy Yaylası Karataş mevkine mantar toplamaya gitti. Doğa yürüyüşleri yapmayı seven, daha öncesinden de grup veya bireysel olarak aynı bölgeye defalarca mantar toplamaya giden Mevlüt Kandemir’den o saatten itibaren bir daha haber alınamadı. Ailesinin yaptığı kayıp başvurusunun ardından Mevlüt Kandemir için kamu kurumları ve gönüllü kuruluşların katılımıyla arama çalışması başlatıldı. Kayıp dağcının gitmiş olabileceği güzergahlar olan Bağbaşı ve Zeytinköy yaylaları istikametinde yoğunlaştırılan arama çalışmaları 6 gündür devam ediyor. Kamu kurum ve gönüllü kuruluşların yaptığı 6 günlük arama çalışmasında çalışmalarda Kandemir’e ait herhangi bir ize rastlanamadı. Bölgeye destek amacıyla gelen İzmir ve Marmaris AKUT ekipleri yapılan çalışmalarda herhangi bir bulguya rastlanamamasından dolu arama çalışmalarına son vererek bölgelerine döndüler. Denizli AKUT ekipleri ve Denizli gönüllü kuruluşlar tarafından arama çalışmaları devam ediyor.

Emekli kadın, evinde mantar üretmeye başladı. Şimdi siparişlere yetişemiyor

Adana'nın Kozan ilesinde 63 yaşındaki bir kadın emekli olduktan sonra en sevdiği mantarı evinin boş odasında üretime geçirdi. Şimdi siparişlerine yetişmeye çalışıyor.Kozan'da Türkeli Mahallesinde yaşayan 4 çocuk annesi Halime Uncu, emekli olduktan sonra çok sevdiği mantarı evinin boş olan 75 metrekarelik odasında mantar yetiştirmeye başladı. 2 ayda yaklaşık 400 kilogram mantar hasadı yapan Uncu 50 Kilogram kompost üretim ile başladığı mantar sevgisinin çevresinin de talebi ile 150 kilo kompost üretime dönüştüğünü aktardı. Hem Hobisi ekonomik kazanca dönüştü 50 yaşında mantar yetiştiriciliğini araştırmaya başladığını ancak arkadaşlarının "zarar edersin hiç bulaşma" dediğini anlatan Uncu, ancak mantar üreterek kendi işinin başına geçtiğini söyledi.Eşinin de kendisine büyük destek verdiğini dile getiren Uncu, “Eşim emekli oldu buraya geldik. Ailecek mantar severiz. 2 ayda 400 kilo hasat oluyor. Mantarlara üretim alanına kimseyi sokmadan evde bir evlat gibi yetiştiriyorum. Kimseyi hasada karıştırmam. 1 yıl sonra 50 kilo kompost denedim ve başardım. 4 çocuk büyüttüm eşimde emekli olunca bir boşluk oldu ve başladım. Kendi ana parasını kurtarsın benim için kafi. Her yerde olmaz temiz alanda olması önemli. Suyunu bile arıtıcıdan kullanarak ürünlere veririm” diye konuştu. Eşiyle birlikte siparişlere yetişmeye çalışıyorlar Eşi Ali Uncu da mantar siparişlerini teslim ettiğini ifade ederek, “Bizim amacımız hem hobimizi yapmak, hem de maliyetini kurtarması. 2 ayda 300-400 kilo arası hasat oluyor. Kadirli'den ilçeden sipariş veren çok. Biz kilosu 100 TL'den veriyoruz ama çarşıda marketlerde 160 liradan başlıyor. Bizim için maliyetini kurtarması önemli işçi masrafımızda yok çünkü. Herkes ulaşsın yesin hediye edelim satış ikinci planda bizim için” diye konuştu.

Adana'da mantar kökünden ürettikleri ambalajla TEKNOFEST'te birinci oldu

Adana Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü Eko Zihinler Takımı öğrencilerinin, küresel ısınma ve çevre sorunlarına karşı plastik kullanımının azaltılması amacıyla hazırladıkları "mantar kökünden ambalaj üretimi", Havacılık, Uzay ve Teknoloji Festivali'ndeki (TEKNOFEST) Fikir Maratonu Yarışması'nda birincilik ödülü kazandı. Adana GSB Deneyap Teknoloji Atölyeleri Eko Zihinler Takımı'nın lise öğrencileri Nisa İrem Arslan, Hatice Nur Çiçek ve Temuçin Mert Recepoğulları, çevresel etkileri nedeniyle plastik kullanımının azaltılmasına yönelik hayata geçirdikleri "Mantarın Miselyumundan Biyobozunur Ambalaj Üretimi" projesiyle, TEKNOFEST'in Fikir Maratonu Yarışması'na katıldı. Proje, jüri değerlendirmesi sonucu birinciliğe layık görüldü. AR-GE için destek bekliyorlar Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı ile Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının ana yürütücülüğünde Adana Havalimanı'nda süren, Anadolu Ajansının "Global İletişim Ortağı" olarak yer aldığı festivale katılan öğrenciler, Gençlik ve Spor Bakanlığının standında projeyi katılımcılara anlatıyor. AR-GE çalışmaları için sponsor arayan öğrenciler, projenin hayata geçirilmesi için destek bekliyor. Çevre ve ekonomiye çift yönlü katkı Eko Zihinler Takım Kaptanı Nisa İrem Arslan, projelerinin plastik ambalajlara muadil olarak ortaya çıkarıldığını söyledi. Projenin içeriğine değinene Arslan, "Projemiz, mantarların köklerinden oluşan miselyumla bir ambalaj üretmeyi anlatıyor. Bu sayede hem sürdürülebilirliği hem de geleceğin çok daha iyi şekillenmesine katkıda bulunuyoruz. Plastik kullanımına karşı çok daha iyi bir alternatif üretmiş oluyoruz. Çok heyecanlıyız. Fikir Maratonu Yarışması'nda birinci olduk. İnsanlardan destek bekliyoruz. AR-GE çalışmalarımızı sürdürmek istiyoruz. Üniversite ve lise öğrencileri arasında yarıştık. Bu yarışmada birinci olduk. Hepimizi lise öğrencilerinden oluşan bir takımız. Bu sebeple çok gururlu ve mutluyuz." diye konuştu. Hatice Nur Çiçek de miselyumun topraktan çözünebilir bir madde olduğunu, projeyle çevresel döngüye ekonomik değer kazandırabileceklerini belirtti. Projenin amacına ilişkin bilgiler veren Çiçek, şunları kaydetti: "İklim değişikliği konusunda en çok gündeme gelen plastiğin en yaygın olarak kullanıldığı ambalaj sektörüne yöneldik. Ambalajların muadili olan miselyumu kullanmayı tercih ettik. Hem ekonomiye hem de çevreye yararlı bir proje ürettik. Bu projeyi ürettiğimiz için çok heyecanlı ve çok mutluyuz. Ülkeme, vatanıma katkı sağlamak istiyorum. Herkesten destek bekliyoruz."

Et Sevmezlere Özel: Pratik ve Lezzetli Mantarlı Dürüm Tarifi

Et olmadan da lezzetli bir dürüm yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Mantar, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu! Et kullanmadan enfes bir dürüm hazırlamak mümkün mü? Tabii ki mümkün! Mantarın lezzeti ve taze sebzelerle birleşen bu tarif, et yemeyenler için harika bir alternatif sunuyor. Üstelik yapımı da oldukça kolay ve pratik. İşte sofralarınızı renklendirecek mantarlı dürüm tarifi: Malzemeler: 5 adet lavaş 1 kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 250 gram kültür mantarı 2-3 adet doğranmış sivri biber 2 adet domates 2 adet büyük patates Birkaç yaprak taze kekik (veya dereotu/maydanoz) Tuz Karabiber Pul biber Nane 1 sap yeşil soğan veya maydanoz Yapılışı: Hazırlık: Kuru soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun. Ardından, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Doğranmış sivri biberleri de ekleyerek bir süre daha kavurun. Sebzeleri Ekleyin: Domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve nane gibi baharatlarla lezzetlendirin. Sebzeler iyice pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri soyup dilimleyin ve kızgın yağda kızartın. Kızarmış patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Dürümü Hazırlayın: Lavaşları hazırlayın ve içine mantarlı karışımı, kızarmış patatesleri ve ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz yapraklarını yerleştirin. Dilerseniz birkaç yaprak taze kekik, dereotu veya maydanoz da ekleyerek dürümünüzü tamamlayın. Servis: Hazırladığınız mantarlı dürümleri sıcak olarak servis edin. İsterseniz yanında yoğurtlu sos veya acı biber turşusuyla da sunabilirsiniz. Bu lezzetli ve pratik tarifle, evdeki malzemelerle harika bir dürüm hazırlayabilir, hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kars'ta sağanak yağış sonrası dev mantarlar köylüleri sevindirdi

Kars'ta yağan sağanak yağmur sonra çıkan dev mantarlar görenleri şaşırtıyor. Her birisi kilolarca ağırlıkta olan mantarlar köylülerin yüzünü güldürdü. Kars'ın Arpaçay ilçesinde bağlı Bardaklı köyü yaylasında köylülerin topladığı dev mantarlar, ilgi odağı oldu. Yağmurlardan sonra yaylada yetişen mantarları toplayan köylüler, başlarına koydukları mantara fötr diyerek video çekti. O anlar ise bir başka köylü tarafından cep telefonuyla kaydedildi. “Vallahi tam yarım kilo” Cep telefonuyla kaydedilen görüntülerde; ‘Bu benim mantar fötrüm, mantar fötrüm', baksana tanesi yarım kilo', Vallahi Berkan'ın kafasından büyük.' ‘Şapka, mantara bak, mantara maşallah, vallahi tam yarım kilo, yeme yanında yat.' konuşmaları yer alıyor. Bardaklı köyünde topladıkları dev mataraları şapka gibi başlarına koyan köylüler, daha sonra mantarları poşetlere koyarak evlerinin yolunu tuttu.

Türkiye ve Bulgaristan’dan dünya bilimine yeni mantar türü: “Amanita Corylophila”

Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) ile Bulgaristan Bilimler Akademisi (BAS) işbirliğiyle yürütülen projede, dünyaya yeni bir mantar türü kazandırıldı. Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü’nden Prof. Dr. Hatıra Taşkın tarafından yürütülen “Güneydoğu Avrupa (Balkanlar) ve Türkiye Mikobiotasında Dağılım Gösteren Amanita S. L. Cinsinin Çokgenli Filogenetik Değerlendirilmesi” başlıklı projede, dünya bilimine yeni bir tür olan “Amanita corylophila Bozok, Taşkın, Şen & Assyov” tanıtıldı. Bulgaristan tarafında projeyi yöneten Doç. Dr. Boris Assyov ve Türkiye’den Prof. Dr. Hatıra Taşkın ile Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi’nden Doç. Dr. Fuat Bozok’un katkılarıyla keşfedilen yeni tür, Türkiye’nin Ordu ilinden toplanmış ve DNA dizi analizleri ile morfolojik yöntemlerin kombinasyonu kullanılarak tanımlandı. Mantar türü, prestijli bir mikoloji dergisi olan “Fungal Systematic and Evaluation (FUSE)”de yayımlandı. Proje hakkında bilgi veren Prof. Dr. Taşkın, yeni türün mikroskobik analizlerinin Dr. İsmail Şen tarafından yapıldığını belirtti. Taşkın, “Amanita corylophila Bozok, Taşkın, Şen & Assyov mantar türü, dünya bilimi için önemli bir keşif olarak değerlendiriliyor. Devam eden projede, yeni mantar türlerinin keşfi ve genetik kaynakların tanımlanması üzerine çalışmalar sürdürülmektedir. Mantarların farklı sektörlerdeki geniş kullanım potansiyeli göz önüne alındığında, bu türlerin korunması büyük önem taşımaktadır” dedi.