Türkiye hızlı ticaret raporu açıklandı: Hamburger ve atıştırmalıklar zirvede
Ticaret Bakanlığının hazırladığı "Türkiye'de e-Ticaretin Görünümü Raporu 2025" verilerine göre, motokuryeler aracılığıyla gerçekleştirilen anında ve randevulu teslimatları kapsayan hızlı ticaret ekosistemi dikkat çekici bir ivme yakaladı. Anadolu Ajansı tarafından derlenen bilgilere göre, 2025 yılı itibarıyla bu alandaki toplam işlem hacmi, bir önceki yıla kıyasla yüzde 55,6 oranında artış göstererek 388,7 milyar lira seviyesine yükseldi. Tüketicilerin hız ve erişilebilirlik taleplerinin artmasıyla birlikte, bu modelin toplam e-ticaret hacmi içindeki payı da 2019'daki yüzde 1,6 seviyesinden yüzde 8,5'e tırmandı.
YEMEK VE SÜPERMARKET SEKTÖRÜNÜN PAYI BELİRLENDİ
Hızlı ticaretin lokomotifi konumunda bulunan yemek sektörü, toplam hacmin yüzde 69,5'ini tek başına üstlenirken; gıda ve süpermarket harcamaları yüzde 30,5'lik bir dilime sahip oldu. Sektörün 2019 ile 2025 yılları arasındaki yıllık bileşik büyüme oranının yüzde 138,7 gibi yüksek bir seviyede gerçekleşmesi, dijitalleşen tüketim alışkanlıklarını somut bir şekilde ortaya koydu. Özellikle karanlık mağaza olarak adlandırılan dağıtım merkezleri ve yerel lojistik iş birlikleri, bu büyümenin en önemli itici güçleri arasında yer aldı.
EN ÇOK SİPARİŞ EDİLEN ÜRÜNLER LİSTESİ BELLİ OLDU
Tüketicilerin gıda ve süpermarket kategorisindeki harcamalarında 4,64 milyar lirayla çikolata, bisküvi ve gofret grubu ilk sırada yer aldı. Bu kategoriyi 3,96 milyar lirayla ev bakım ve temizlik malzemeleri, 3,46 milyar lirayla beyaz et ürünleri ve 3,43 milyar lirayla işlenmiş et ürünleri takip etti. Günlük temel ihtiyaçlardan olan süt 3,01 milyar lira, pet şişe su ise 2,88 milyar liralık sipariş hacmiyle listede üst sıralarda kendine yer buldu.
HAMBURGER VE PİZZA YEMEK KATEGORİSİNİN ZİRVESİNDE
Değişen yaşam şartları ve yoğun tempo, hazır yemek siparişlerine olan ilgiyi de artırdı. Tüketiciler yemek kategorisinde en çok 26,74 milyar liralık harcamayla hamburger tercih etti. Listenin devamında 17,03 milyar lirayla pizza, 12,56 milyar lirayla tavuk döner ve 6,67 milyar lirayla lahmacun yer aldı. Diğer popüler tercihler arasında 5,08 milyar lirayla et yemekleri ve ızgara köfte, 4,18 milyar lirayla çiğ köfte, 3,9 milyar lirayla ise sandviç ve tost çeşitleri öne çıktı.
İSTANBUL HIZLI TİCARETİN MERKEZİ OLMAYI SÜRDÜRDÜ
Bölgesel bazda incelendiğinde, hızlı ticaret faaliyetlerinin büyük bir kısmının metropollerde yoğunlaştığı görüldü. İstanbul, toplam hacmin yüzde 55,4'ünü ve sipariş edilen ürün sayısının yüzde 57,7'sini oluşturarak liderliğini korudu. İstanbul'u yüzde 8,1'lik hacimle Ankara ve yüzde 7 ile İzmir izledi. Listede diğer öne çıkan iller ise yüzde 3,7 ile Bursa, yüzde 3 ile Antalya ve yüzde 2 ile Kocaeli oldu.
