Peynir Haberleri - Son Dakika Peynir Haber Güncel Gelişmeler

Tarihi Uzun Çarşı’nın ruhu prefabrik çarşıda yaşıyor

“Asrın felaketi” olarak nitelendirilen depremlerde en büyük yıkımı yaşayan kentlerden biri olan Hatay’daki Tarihi Uzun Çarşı’nın yeniden inşası sürerken, esnaf Palladium AVM yanında kurulan prefabrik çarşıda faaliyetlerine başladı. Taşınma sürecinin tamamlanmasının ardından Yeni Uzun Çarşı'da oluşan yoğunluk hem esnafları hem de vatandaşları memnun etti. Künefeciden kömbeciye, baklavacıdan peynircisine, ayakkabıcıdan kuyumcuya, tuhafiye ve bakırcıdan baharatçıya kadar birçok iş kolunun yer aldığı Antakya'daki Yeni Uzun Çarşı, eski çarşının canlı atmosferini yeniden yaşatacağının sinyallerini veriyor. Çarşı girişinde, alışverişe gelen müşterilerin çocuklarının zaman geçirebileceği salıncak ve kaydırak gibi oyun grubu da yer alıyor. Hareketlilik artıyor Uzun Çarşı Dayanışma ve Güzelleştirme Derneği Başkanı Mehmet Hançer Gündüz, çarşıdaki hareketliliğin umut verici olduğunu belirterek şunları söyledi: “Burada işe yeni başladık. Henüz çok yeniyiz ve esnaf olarak bizler de zamanla alışıyoruz. İşlerimizden fırsat buldukça esnaf arkadaşlarımızı ziyaret ediyor, çarşıyı daha iyi tanımaya çalışıyoruz. Ziyaretçi sayısındaki artış sevindirici. Hareketlilik artıyor. Uzun Çarşı inşaatı tamamlanana kadar burada ekmeğimizi burada kazanacağız. Dilerim tüm esnafımız için işler hayırlı ve uğurlu olur.” Hijyenden taviz yok Yeni Uzun Çarşı esnafından Fansa Tatlıcılık işletmecisi Şahap Fansa da müşterilerine hizmete ara vermeden devam ettiklerini ifade etti. Fansa, “Yeni yerimizde hijyenden asla taviz vermiyoruz. Kömbe ve kerebiçlerimizi müşterilerimizin gözü önünde canlı performansla yapıyoruz ve afiyetle yemeleri için sunuyoruz” ifadelerini kullandı. “Eski yoğunluğu inşallah burada da yaşayacağız” Yayladağı Lokumu Müdürü Osman Aksoy ise hazırlıklarını tamamlayarak hizmete başladıklarını dile getirdi. Aksoy, “Çoğu müşterimiz bizi telefonla arayıp yeni yerimize geliyor. Zamanla eski çarşıdaki yoğunluğu inşallah burada da yaşayacağız. Vatandaşlarımızın ilgisi bizi mutlu ediyor” diye konuştu. Depremzede vatandaşlar da memnun Yeni Uzun Çarşı’yı ziyaret eden depremzede vatandaşlar da memnuniyetlerini şu sözlerle ifade etti: “Yıllardır alışveriş yaptığımız esnafımızı burada da yalnız bırakmayarak alışveriş yapacağız. Yeni çarşı prefabrik olsa da ferah bir ortam oluşmuş. Adeta bir alışveriş merkezi havasında. Emeği geçenlerden Allah razı olsun, Rabbim tüm esnafımıza hayırlı işler versin.”

Migros’ta raflar yine boşalıyor! 1 alana 1 bedava!

Migros, 2025 yılına muazzam bir kampanya ile merhaba diyor! 8 Ocak 2025 tarihine kadar sürecek bu özel fırsat, peynir severler için tam anlamıyla bir fırsat cenneti. Migros, belirli peynir çeşitlerinde 1 alana 1 bedava kampanyası başlattı. Bu fırsat, hem Migros mağazalarında hem de Migros Sanal Market üzerinden geçerli olacak. Peynirlerinizi uygun fiyatlarla almak için acele edin, çünkü kampanya stoklarla sınırlı! Peynir Çeşitlerinde İndirimli Fiyatlar Migros, 1 alana 1 bedava fırsatını, özellikle Edam, Gouda, Blue Cheese, Maasdam, Cheddar, Parmesan ve Grana Padano gibi popüler peynir markalarında uyguluyor. Bu kampanyadan yararlanmak oldukça kolay; sepetinize aynı peynir çeşidinden en az 2 adet eklemeniz yeterli. İndirim otomatik olarak sepetinize yansıyacak ve bir ürün bedava olacak. Ancak, kampanyalı ürünlerin mağaza stoklarıyla sınırlı olduğunu unutmamalısınız, bu yüzden fırsatları kaçırmamak için acele edin! Migros’un Çılgın Zeytinyağı ve Diğer Ürün Kampanyaları Migros, sadece peynirle sınırlı kalmıyor! Zeytinyağı gibi ürünlerde de 1 alana 1 bedava fırsatını sunuyor. Verde Rıvıera Zeytinyağı ve Verde Sızma Zeytinyağı gibi popüler markalar, ikinci üründe bedava fırsatıyla raflarda yerini alıyor. Migros’taki bu kampanya, sadece peynir değil, aynı zamanda birçok ev temizlik ürünü, kahve çeşitleri ve kişisel bakım ürünleri için de geçerli. Kampanya Detayları: Tarih: 8 Ocak 2025’e kadar Geçerli Ürünler: Peynir çeşitleri (Edam, Gouda, Blue Cheese, Maasdam, Cheddar, Parmesan, Grana Padano) Yararlanmak İçin: Aynı üründen en az 2 adet almanız yeterli. Geçerlilik: Kampanya, Migros mağazalarında ve Migros Sanal Market üzerinden yapılacak alışverişlerde geçerli. Migros’taki Diğer Büyük Fırsatlar Migros, yılbaşına özel olarak birçok üründe ciddi indirimler yapmış durumda. Fairy Platinum Plus Ultra Tablet, Oral B Şarjlı Diş Fırçası, Jacobs Filtre Kahve, Prima Pampers gibi ürünlerde de ikinci ürün bedava fırsatı sunuluyor. Ayrıca, Selpak Deluxe Tuvalet Kağıdı ve Vanish Leke Çıkarıcı gibi temizlik ürünlerinde de yüzde 50 indirim fırsatları mevcut. İşte, Migros’taki diğer büyük fırsatlardan bazıları: Oral B Şarjlı Yedek Başlık 2'li - 499,95 TL, 2. ÜRÜN BEDAVA! Fairy Platinum Plus Ultra Tablet 32’li - 462,95 TL, 2. ÜRÜN BEDAVA! Jacobs Capsule Lungo 8 Intenso - 179,00 TL, 2. ÜRÜN BEDAVA! Verde Rıvıera Zeytinyağı 750 ml - 281,95 TL, 2. ÜRÜN BEDAVA! Fiyatlar Yüzde 60’a Kadar Düştü! Migros’taki bu çılgın kampanyalar, alışverişseverleri memnun etmekle kalmayıp, yüzde 60’a varan indirimlerle cebinizi de rahatlatıyor. Özellikle yılbaşı alışverişi yapanlar için harika fırsatlar sunuluyor.

Kahvaltı için aldığı peynirden metal somun çıktı

Osmaniye'nin Düziçi ilçesinde yaşayan Osman Çil, kahvaltı hazırlarken Ekici marka peynirin içinden metal bir somun çıkmasıyla şaşkınlık yaşadı. İddiaya göre, İrfanlı Mahallesi'nde yerel bir marketten alınan peynirin kabı açıldığında, eşinin fark ettiği metal somun, sağlık açısından büyük bir risk oluşturdu. Osman Çil, durumu Ekici peynir firmasıyla paylaşarak, yetkililerin kendisine başka ürünler gönderebileceğini belirttiğini, ancak bu teklifi reddettiğini açıkladı. Çil, “Bu benim başıma geldi, başkasının başına gelmesin” düşüncesiyle suç duyurusunda bulunacağını ifade etti. Ayrıca, Sağlık ve Ticaret Bakanlığı'nın denetimlerinin daha sık ve düzenli yapılması gerektiğine dikkat çekti. Çil, “Daha iyi bir denetim olursa yabancı cisimlerin olma ihtimali azalır,” dedi. Firmanın kendisine başka ürünler gönderme talebini reddettiği söyleyen Osman Çil, “Yerel marketin bir tanesinden sürekli aldığım peynirden aldık. Daha sonra eşim kahvaltı hazırlamaya çalıştığında bana seslendi. Peynirin içerisinde yabancı bir cisim olduğunu söyledi. Gelip baktığımda içerisinde metal bir civata olduğunu gördüm. Bunu çocuklarının yeme ihtimalini düşünerek üzerindeki tüketici hattını aradım. Fakat firmanın yetkilileri herhangi bir şekilde yardımcı olmak yerine farklı şekilde yaklaşmaya 'size şunu göndereyim, bunu göndereyim, işte bana gönderir misiniz' gibi söylemlerde bulundular. Ben bunun karşılığında bu benim başıma geldi, başkasının başına gelmesin düşüncesiyle bunu şikayet edeceğimi ve başkasının çocuklarının veya herhangi birinin başına gelmemesi için gerekli yerlere ulaştıracağımı söyledim. Bu konuyla alakalı Sağlık ve Ticaret Bakanlığı'nın yapmış olduğu çalışmaların daha düzenli ve sık olması gerektiğine inanıyorum. Daha düzenli ve iyi bir titiz denetim olursa bu şekilde yabancı cisimlerin veya yabancı maddelerin olmayacağını düşünüyorum” dedi.

Türk Gıda Kodeksi peynir tebliği taslağı görüşe sunuldu

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından, gıda güvenliğinin sağlanması ve haksız rekabetin önüne geçmek için hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği Taslağı" görüşe sunuldu. Eritme peynirlerin satışında yeni düzenlemeye gidilen tebliğe göre, bu peynirlerin, tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar ve Abaza peyniri gibi geleneksel ve yöresel peynirlerle, coğrafi işaret olarak tescil edilmiş peynirleri çağrıştıracak ve tüketiciyi yanıltacak şekilde üretilerek piyasaya arz edilmesine izin verilmeyecek. Eritme peynirinin etiketinde, en az 3 milimetre punto büyüklüğündeki karakterler kullanılarak gıda adı belirtilecek. Çeşnili peynirlerde ise toplam çeşni oranı yüzde 6 olarak uygulanacak. Konuya ilişkin, değerlendirmelerde bulunan Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Başkanı İsa Coşkun, mevcut Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği'nin 8 Şubat 2015'te Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini hatırlatarak, bakanlığın, gıda güvenilirliğinin temini, tüketicinin yanıltılmasının ve haksız rekabetin önlenmesi amacıyla söz konusu tebliği ihtisas alt komisyonu çalışmalarıyla güncellemeyi amaçladığına işaret etti. Coşkun, ülkede özellikle peynirde taklit ve tağşişin çok fazla yapıldığına dikkati çekerek, taklit ve tağşiş yapan firmaların, mevzuata uyumlu üretim yapan firmalar için haksız rekabet oluşturduğunu ve halk sağlığını olumsuz yönde etkilediğini kaydetti. Taklit ve tağşişi engellemenin yolunun, etkin denetim olduğunu vurgulayan Coşkun, "Yapılan analizlerde en son teknolojik cihazların ve en yeni analiz yöntemlerinin kullanılması gerekmektedir." dedi. "Tebliğle gıda güvenliği sağlanacak" Coşkun, SETBİR olarak 2022'de bakanlığa, peynirde taklit ve tağşişin önlenmesi, tuz oranının önemi ve eritme peynirinin diğer peynirlerle aynı kategoride olmaması gerektiğini bildirdiklerini ifade ederek, sözlerini şöyle sürdürdü: "Bu kapsamda, hazırlanan yeni tebliğle eritme peynirinin, tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar ve Abaza peyniri gibi geleneksel ve yöresel peynirlerimizi çağrıştıracak ve tüketiciyi yanıltacak şekilde üretilerek piyasaya arz edilmesi yasaklanacak. Ürün etiketinde eritme peyniri ifadesi daha büyük yazılacaktır." Taklit ve tağşişin çok yapıldığı çeşnili peynirlerde toplam çeşni oranına tebliğle bir sınırlama getirileceğinin altını çizen Coşkun, çeşni amaçlı kullanılacak sert kabuklu meyveler, yağlı tohumlar ile tahıl gibi bileşenlerin ezme veya püre şeklinde kullanılmasının da yasaklanacağını anlattı. Coşkun, yine eritme peynirlerinde, peynirin kullanım amacına ilişkin ifadelerin gıdanın adının yerine kullanılmasının engelleneceğini aktararak, "Bu amaçlar doğrultusunda, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği taslağı hazırlanmıştır. Mevzuata uygun üretim yapan SETBİR üyeleri olarak, bu yeni tebliğle gıda güvenliğinin sağlanmış olacağı ve haksız rekabetin önüne geçileceğini düşünmekteyiz." değerlendirmesinde bulundu.

Peynirin Raf Ömrünü Uzatan Basit Yöntemler!

Sağlıkla besinlerde başı çeken peynir süt ürünü olduğu için çabuk bozulabiliyor. Buzdolabında saklansa bile zamanla küflenmenin önüne geçilemiyor. Ancak buzdolabında sakladığınız peynirler hemen küfleniyorsa bu yöntem tam size göre. Peynirlerin raf ömrünü uzatıyor. Peynirlerin küflenmesini engellemek ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Saklama kabınızı tuzlu su ile silerek temizleyin ve peynirlerinizi bu şekilde koyun. Bu yöntemle, özellikle kaşar peyniri gibi peynirlerinizi bu şekilde saklayarak, dayanma sürelerini uzatabilirsiniz. Bir diğer yöntem ise küp şekerdir. Peyniri sakladığınız kabın içine bir adet küp şeker eklemek, muhafaza sürecini optimize etmenin pratik bir yoludur. Bu küp şeker, kabın içindeki rutubeti emerek, peynirin tazeliğini korumasına ve tadının ilk günkü gibi kalmasına yardımcı olacaktır. UZUN SÜRE PEYNİR NASIL SAKLANIR? Uzun süre peyniri taze tutmak için birkaç önemli faktör vardır. İşte peyniri uzun süre saklamak için bazı öneriler: Sarımsak, Soğan ve Diğer Kokulu Yiyeceklerden Uzak Tutun: Peyniri sarımsak, soğan gibi kokulu yiyeceklerden uzak tutmak önemlidir. Peynir, çevresindeki kokuları emebilir, bu da peynirin lezzetini değiştirebilir. Hava Almaz Kaplarda Saklayın: Peyniri hava almayan kaplarda saklamak önemlidir. Hava ile temas, peynirin kurumasına veya küflenmesine neden olabilir. Streç film veya vakumlu ambalaj kullanarak peyniri sıkıca sarabilirsiniz. Dondurmayın: Bazı peynir türleri dondurulabilir, ancak bu genellikle tazeliklerini kaybetmelerine neden olabilir. Peyniri dondurmak yerine buzdolabında saklamak daha iyidir. Düzenli Olarak Kontrol Edin: Peyniri sakladıktan sonra düzenli aralıklarla kontrol edin. Küflenme veya bozulma belirtileri gördüğünüzde hemen çıkartın. Sıcaklığı Kontrol Edin: Peyniri buzdolabında saklamak önemlidir, ancak sıcaklığın çok düşük olmamasına dikkat edin. Peynir, çok soğuk bir ortamda sertleşebilir. Uygun Saklama Koşullarını Sağlayın: Farklı peynir türleri farklı saklama koşulları gerektirebilir. Örneğin, sert peynirler genellikle daha uzun süre dayanabilirken, taze peynirler daha kısa süre içinde tüketilmelidir. Peynirin türüne bağlı olarak uygun saklama koşullarını sağlamak önemlidir. Çelik tencereyi yapışmaz tencereye çeviren tüyo! Sadece iki malzeme yeterli Yoğurdun içine 3 kaşık karıştırıp geceleri bir kase yiyin! Sabah kabızlık kalmayacak Daha önce kimse fark etmemişti! Haşlanmış yumurtanın gri-yeşil renge dönmesinin nedeni buymuş

Ünlü peynir markasında mikroplastik skandalı! Ürün marketlerden kaldırıldı, tüketiciler tepkili

Son günlerde artan hatalı üretim ürünleri skandallarına bir yenisi daha eklendi. Dünyanın birçok bölgesinde satışı yapılan Villa Gusto mozzarella peynirlerinde mikroplastik maddeler tespit edildi. SAĞLIK TEHLİKESİ UYARISI Yoğun miktarda mikroplastik içeren peynirlerin kısırlık başta olmak üzere birçok sağlık sorunu için tetikleyici olabileceği uyarısı yapıldı. Bu durumun ardından Villa Gusto firması, söz konusu üretim serisinde büyük bir hata yapıldığını ve özür dilediğini açıkladı. TOPLAMA KARARI Mikroplastik içeren peynirlerin tespiti üzerine, Villa Gusto mozzarella peynirlerinin satıldığı birçok ülkenin yetkili kurumları ivedilikle toplama kararı verdi. TÜKETİCİLERE PARA İADESİ Villa Gusto firması, fatura sormaksızın kendilerine geri verilecek ürünlerin tamamı için para iadesi yapacaklarını duyurdu. TÜKETİCİLERDEN TEPKİ Ancak firmanın özür dilemesi ve para iadesi teklifi, Villa Gusto'nun sadık tüketicilerini sakinleştirmeye yetmedi. Tüketiciler, yaşanan skandala tepki göstererek, firmanın bu hatayı nasıl yapabildiğini ve gelecekte benzer olayların tekrarlanmaması için ne gibi önlemler alacağını sorguladılar. Mikroplastiklerin insan sağlığına birçok zararı olduğu biliniyor. Bu maddeler, kısırlık, hormonal dengesizlikler, kanser ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Son zamanlarda ton balığı, makarna ve çay gibi farklı ürünlerde de hatalı üretim ve hatalı etiketleme gibi sorunlar tespit edildi. Bu durum, tüketicilerin gıda güvenliği konusundaki endişelerini artırıyor. YETKİLİLERDEN DENETİM TALEBİ Tüketiciler ve uzmanlar, yetkililerden gıda üretim tesislerinde daha sıkı denetimler yapılmasını ve hatalı ürünlerin piyasaya sürülmesinin önlenmesi için gerekli adımların atılmasını talep ediyor.

Mersin'de ruhsatsız işletilen peynir imalathanesi mühürlendi

Yenişehir Belediyesinin açıklamasına göre, zabıta ekipleri Akkent Mahallesi'nde bir apartmanın zemin katında sağlıksız koşullarda peynir üretildiğini belirledi. Adrese giden ekipler, yabancı uyruklu kişilere ait imalathanenin ruhsatsız olduğunu ve hijyen kurallarına uyulmadığını tespit etti. Satışa hazır 40 kilogram peynir el konulduktan sonra imha edildi ve imalathane mühürlendi.

Giresun yaylalarından gelen lezzet: Doğal peynirler tezgahlarda

Giresun’un yaylalarında Temmuz-Ağustos aylarında üretilerek uzun süre bekletildikten sonra ilkbaharın gelişiyle tezgahlardaki yerini almaya başlayan peynirin kilosu 250 ila 300 lira arasında değişiyor. Çoğunluğu kırsal kesimlerde elde edilen ve yöre halkının önemli geçim kaynaklarından biri olan peynirden alıcılarda, satıcılar da memnun. Giresun yaylalarında beslenen küçük ve büyükbaş hayvanların sütünden elde edilen peynirin en az 7-8 ay bekletildikten sonra ilkbaharın gelmesiyle satışa başlandığını kaydeden Serdar Çakır, “Şu anda tam anlamıyla peynir sezonu açıldı diyebiliriz. Çünkü her yıl Temmuz-Ağustos aylarında üretilen peynir uzun süre bekletildikten sonra tezgahlarda yerini almaktadır. Özellikle Giresun’un Kümbet, Kulakkaya, Bektaş yaylalarına göç edildikten sonra buralarda beslenen hayvanların sütünden peynir üretilmektedir. İlkbahar ve yaz boyunca beslenen hayvanların sütünden elde edilen peynirin lezzeti bir başka olmaktadır” dedi. En iyi peynir, yazın yapılıp bekletilen peynir Ey iyi peynirin bekletilmesi gerektiğini ifade eden Tuncay Cihangir ise, “Peynir Temmuz-Ağustos aylarında yapılırken de satılır ancak peynir bekletildikten sonra tüketilmelidir. En iyi peynir de yaz aylarında yapılan peynirdir. Peyniri sonbaharda ve ilkbaharda da yaparsın fakat peynir suyunu çekmediği için iyi olmaz. En iyi peynir yazın yapılıp, 7-8 bekletilen peynirdir. Çünkü iyice kurur ve suyunu çekmiş olur. Bir de sütünden peynirini yaptığın hayvan yayla otlarıyla beslenmişse onu peynirin tadına doyamazsın” dedi.

Köyde süt, yoğurt, peynir bulamaz oldular

ADANA (İLKHABER) – Adana’nın Feke ilçesine bağlı 300 haneli bir köyün gençleri, şehirlere iş ve eğitim için göç edince köyde sadece iki hanede bulunan 4 inek kaldı. Bu nedenle köylüler ne yoğurt, ne süt ne de peynir bulamıyor. Gaffaruşağı köyünde vatandaşlar süt, yoğurt ve peynir bulmakta artık güçlük çekiyor. 300 haneli köyde daha önce her evde onlarca hayvan bulunurken, bugünlerde gençler iş ve eğitim için şehre gittiğinden köyde sadece 4 inek bulunuyor. İneklerin azalmasından dolayı vatandaşlar da süt ürünleri bulamamaktan şikayetçi. Eskisi gibi hayvancılık yapan Elif Kindan, tek ineği olduğunu, süt ürünlerinin kendilerini bile yetmediğini ancak yine de komşularına süt ve yoğurt yardımında bulunduğunu söyledi. İnek bakımının zor olduğunu, köyde kalan insanların da hayvancılık yapmadığını anlatan Kindan, "Gençler köyü terk etti. Kimi okumaya, kimi iş bulmaya gitti. Daha önce her evde hayvan varken şimdi sadece iki hanede 4 inek kaldı. Bu nedenle kimseye yetişmiyor. Şehirdekilerde gelip buradan almaya çalışıyor. Gençlerimiz biraz zor olduğundan biraz da mecburiyetten bu işi yapmıyor. Biz kendimize bile süt ürünlerini yetiştirmekte zorluk çekiyoruz" dedi.