Pide Haberleri - Son Dakika Pide Haber Güncel Gelişmeler

Ramazan öncesi pide ve ekmek fiyatları gündemde

Balcı, Federasyon Genel Merkezi'nde düzenlediği basın toplantısında, ekmek ve ramazan pidesi fiyatlarına ilişkin açıklamalarda bulundu. Ülke genelinde pidenin kilogram fiyatının geçen yıl 81 lira olarak uygulandığını ifade eden Balcı, "Bu sene soframızın vazgeçilmezi ramazan pidesi Türkiye genelinde, geçen seneye oranla yüzde 23 artışla kilogramı 100 lira azami fiyat olarak satışa sunulacak." dedi. ANKARA VE İSTANBUL'DA PİDE 25 LİRADAN SATILACAK Balcı, söz konusu fiyatı belirlerken halkın alım gücünü ve enflasyonu dikkate aldıklarına işaret ederek, şu ifadeleri kullandı: "Geçen sene Ankara'da 250 gramı 20 liradan satılan ramazan pidesi, bu sene 250 gramı 25 liradan satılacak. Bu yıl başta büyükşehirlerde, Ankara ve İstanbul'da 250 gramı 25 liradan, Antalya, Aydın ve Denizli'de 250 gramı 25 liradan satışa sunulacak. 300 gramı 30 liradan satışa sunulacak olan yerler var. Büyük vilayetlerimizde 250 gramı 25 liraya satılırken bazı işletmelerimizde 350 gramı 35 liradan satılabilir. Bu da o fırının özelliğinden kaynaklanan bir durum. Fakat kilogram anlamında Türkiye'nin hiçbir yerinde sade pide 100 liranın üzerinde olmayacak." EKMEĞİN YENİ FİYATI MART AYINDA BELİRLENECEK İşçilik ve işletme maliyetlerinin artmasına rağmen bu yıl ocak ayında ekmek fiyatlarında bir değişiklik olmadığını belirten Balcı, "İşçilik ücretlerinin arttığı biliniyor, işletme giderlerimizde artış var. Fırıncı esnafı olarak ramazan ayında da ekmek fiyatında bir değişiklik olmayacağını ifade etmek istiyoruz. Azami olan kilogram fiyatı 75 liradan satılmaya devam edecek." diye konuştu. Balcı, ekmek fiyatlarında şubatta da değişiklik olmayacağının altını çizerek, mart ayının sonlarına doğru enflasyonu ve halkın alım gücünü göz önünde bulundurarak Ticaret Bakanlığıyla "en makul fiyatı" belirleyeceklerini bildirdi.

Adana’da somun ve simide zamlı satışlar başladı

Adana Fırıncılar Odası’nın aldığı karar doğrultusunda 210 gramlık somun ve pide ekmeğin fiyatı 12,5 liradan 15 liraya çıkarıldı. Aynı düzenleme kapsamında 100 gramlık simidin satış fiyatı da 15 lira oldu. Yaklaşık yüzde 20’lik artışa denk gelen zam sonrası vatandaşlar, bugünden itibaren geçerli olan yeni fiyatlara tepki gösterdi. Fırıncılar Odası yetkilileri ise un, enerji ve işletme maliyetlerindeki artış nedeniyle zammın kaçınılmaz olduğunu savundu.

Somun ve simit zamlandı, vatandaş tepkili

Adana Fırıncılar Odası’nın aldığı son kararla kentte ekmek fiyatlarına zam yapıldı. Buna göre, 210 gramlık somun ve pide ekmeğin fiyatı 12,5 liradan 15 liraya yükseltildi. Aynı düzenleme kapsamında 100 gramlık simit satış fiyatı da 15 lira olarak belirlendi. Yapılan zam ile ekmeğe yaklaşık yüzde 20 oranında fiyat artışı gerçekleşmiş oldu. Kent genelinde zamlı ekmek satışlarının 23 Ağustos’tan itibaren başlayacağı açıklandı. Adana Fırıncılar Odası yetkilileri, artan un, enerji ve işletme maliyetlerinin fiyat artışını kaçınılmaz hale getirdiğini ifade etti. Öte yandan vatandaşlar, ekmeğin 15 liraya yükselmesine tepki göstererek duruma tepkilerini dile getirdi.

Çukurova’nın taş fırınlarında yükselen koku

Taş fırında pişirilen bu özel ekmek, adını hamurun üzerine parmakla bırakılan izlerden alıyor. “Tırnak” adı verilen bu şekillendirme, hem pişme sırasında ekmeğin dokusunu belirliyor hem de ona özgün bir görünüm kazandırıyor. Çukurova’daki fırın ustaları, hamuru yoğurmaktan fırına sürmeye kadar her aşamada büyük bir özen gösteriyor. Odun ateşinde, yüksek ısıda pişen tırnaklı pide, dışı çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar sofraların vazgeçilmezi oluyor. Adana, Mersin, Hatay ve Osmaniye’deki yerli halk kadar, bölgeyi ziyaret eden turistler de bu geleneksel lezzete büyük ilgi gösteriyor. Ustaların mahareti, doğal malzemeler ve taş fırınların verdiği aroma birleşince ortaya çıkan tat, sadece bir ekmek değil, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasını yansıtan bir unsur haline geliyor. Bu gelenek özellikle Hatay’ın Antakya ilçesinde de öne çıkıyor. Antakya’nın taş fırınları, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte kenti saran ekmek kokusuyla biliniyor. Burada pişirilen tırnaklı pide ekmek, Antakya halkının günlük yaşamının ayrılmaz bir parçası olmayı sürdürüyor.

Evde Trabzon Pidesi Yapmanın Kolay Yolu: Kıymalı ve Peynirli Tarifler

Trabzon'un meşhur pideleri, tereyağı ve zengin iç harçlarıyla damakları şenlendiriyor. Eğer Trabzon'a gitme şansınız yoksa, evde bu nefis tatları hazırlamak artık çok kolay. İşte, kıymalı ve tel peynirli Trabzon pidesi yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif: Kıymalı Yumurtalı Pide İçin: 500 gram kıyma 2 adet soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 3 adet sivri biber 1 adet domates Yarım çay kaşığı kara biber 4 adet yumurta Tuz Tel Peynirli Pide İçin: 150-200 gram Trabzon tel peyniri 1 su bardağı un 1 çay kaşığı yaş maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar su 1 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı: Hamuru Hazırlayın: Unu bir kaseye alın, ortasını açarak yaş maya, toz şeker ve suyu ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve üzerini nemli bir bezle kapatarak yarım saat dinlendirin. Hamuru Şekillendirin: Dinlenmiş hamuru yuvarlak açın, kenarlarını ince olacak şekilde içe doğru kıvırın. İç Harcı Ekleyin: Arzuya göre kıymalı harcı veya tel peynirini ortasına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 280 derece fırında 10 dakika pişirin. Servis: Fırından çıkan pidelerin üzerine tereyağı sürün ve sıcak servis yapın. Bu pratik tariflerle, Trabzon'un ünlü pidelerinin tadını evinizde çıkarabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Evde Pide Yapımı: Evde Pide Nasıl Yapılır?

Evde pide yapmak artık çok kolay! Bu pratik tarifle kıymalı, peynirli ya da ıspanaklı pide hazırlayabilir, fırından çıkan sıcacık pidelerin tadını çıkarabilirsiniz. Pide, Türk mutfağının en sevilen hamur işi lezzetlerinden biridir. Kıymalıdan peynirlisine, ıspanaklısından patateslisine kadar çeşitleri bulunan pide hem dışarıda hem de evde tüketilmek üzere tercih edilen bir tat. Evde pide yapmayı isteyenler için pratik ve lezzetli bir tarif hazırladık. Evde Pide Yapımı: Nasıl Yapılır? Pide Hamuru İçin Malzemeler: 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt Yarım paket yaş maya 1 çay bardağı sıvı yağ 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz İç Harcı İçin Malzemeler: Yarım kilo kıyma Yarım demet maydanoz 3 yeşil biber 2 kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası 1 büyük domates Tuz, karabiber ve pul biber Üzeri için kaşar peyniri ve tereyağı Yapılışı: Hamur Hazırlığı: Şeker, maya, süt ve suyu karıştırıp 10 dakika bekletin. Ardından yağ, un ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamuru kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın. İç Harç Hazırlığı: Soğanları doğrayıp yağda kavurun. Kıyma ve biberleri ekleyip karıştırın. Salça, domates ve baharatları ekleyip pişirin. Ocaktan aldıktan sonra doğranmış maydanozu ekleyin. Pide Şekil Verme: Mayalanan hamuru bezelere ayırın, açıp iç harcı ekleyin. Kenarları kıvırın ve köşeleri su ile ıslatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirin. Son 1-2 dakikada kaşar peyniri serpin. Yumuşak Pide Hamuru Tarifi: Ilık su, süt ve mayayı derin bir kapta karıştırıp bekletin. Şeker, tuz ve yağı ekleyin. Unu yavaşça ilave edip yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın. Pide Yapımının Püf Noktaları: Etin yağlı olması, pideye lezzet katar. Soğan, domates ve biberleri ince doğrayın. Hamuru iyi dinlendirip mayalandırın. Pideleri yüksek ısıda, çabuk pişirin. Evde pide yapmanın keyfini çıkarın ve sevdiklerinizle bu lezzetli tarifi paylaşın!

Adana’da Ramazan pidesi 16 liradan satılacak

Adana Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Ali Tekin, geçtiğimiz yıl 10 TL olan Ramazan pidesinin bu yıl 16 TL’den satılacağını söyledi. Ramazan ayının başlamasına bir hafta kala İstanbul ve Ankara’da 250 gram olan Ramazan pidesi 15 lira olurken, Adana’da 350 gram pidenin fiyatı 16 lira olarak belirlendi. Adana Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Tekin, “İstanbul, Ankara ve Antalya gibi kentlerde 250 gram Ramazan pidesi 15 liradan satılacak. Adana’da ise 350 gram Ramazan pidesini 16 TL’den satışa sunacağız. Vatandaşımızın Ramazan pidesini rahatça alıp tüketebilmesi için bizler de fırıncı esnafı olarak fedakarlık yapıyoruz. Ancak buğday krizinden dolayı ekmek fiyatında artış bekliyoruz. Ekmek fiyatının Ramazan ayından sonra 10 TL olmasını bekliyoruz. Hatta bazı bölgelerde ekmek fiyatının 10 TL’yi de geçmesini bekliyoruz” dedi.

#Pide