sucuk Haberleri - Son Dakika sucuk Haber Güncel Gelişmeler

Sucukta skandal: 11 markada baş, kalp ve kanatlı eti tespit edildi! Bakanlık hileli üreticileri ifşa etti

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda denetimlerini sıkılaştırarak sahtecilik yapan firmaları kamuoyuna açıklamaya devam ediyor. Bakanlığın 11 Kasım 2025 tarihli güncel “taklit ve tağşiş” listesinde, 11 markanın ürettiği sucuklarda etikette belirtilmeyen baş eti, kalp ve kanatlı hayvan eti kullanıldığı tespit edildi. Sucuk skandalının merkezi olarak ise Afyonkarahisar, Konya ve Ankara öne çıktı. Denetimler sonucunda özellikle Afyonkarahisar’da faaliyet gösteren altı firmanın, piyasaya sürdüğü ürünlerde mekanik ayrılmış kanatlı eti ve sakatat kullandığı belirlendi. Bu iller arasında yer alan Konya’daki dört firmada ise baş eti ve kalp gibi sakatat türlerinin bulunduğu açıklandı. Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, “Tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşması için denetimler aralıksız sürdürülmektedir. Halk sağlığını tehlikeye atan firmalar kamuoyuyla paylaşılmaya devam edecektir” ifadelerine yer verildi. Uzmanlar, vatandaşları marketlerden aldıkları ürünlerde etiket bilgilerini dikkatle incelemeleri konusunda uyardı. Özellikle “%100 dana eti” ibaresiyle satışa sunulan, ancak içeriğinde kanatlı ve sakatat bulunan ürünlerin hem sağlık hem de dini hassasiyetler açısından risk taşıdığı vurgulandı. Gıda güvenliği alanında son yıllarda artan ihlallere dikkat çeken sektör temsilcileri, “Bu tür uygulamalar hem dürüst üreticiyi hem de tüketiciyi mağdur ediyor” değerlendirmesinde bulundu. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın duyurduğu liste, resmi internet sitesinde kamuoyunun erişimine açık şekilde yayımlandı.

Tarım ve Orman Bakanlığı, 4 sucuk markasını “hileli ve sağlığa zararlı” ilan etti

Tarım ve Orman Bakanlığı, 28 Mayıs 2025 tarihinde yaptığı güncelleme ile 42 yeni ürünü “hileli” ve “sağlığa zararlı” gıda listesine ekledi. Bu listede yer alan 4 sucuk markası, hem et hilesi hem de insan sağlığına zararlı boya kullanımı nedeniyle dikkat çekti. Bakanlığın resmi internet sitesinde yayımlanan “Taklit-Tağşiş Yapılan Gıdalar” ve “Sağlığa Zararlı Gıdalar” listeleri, gıda güvenliği konusunda vatandaşların yakından takip ettiği kritik bir kaynak. Son güncellemede yer alan ürünler arasında Afyonkarahisar Efem (Ertürk Et ve Et Ürünleri), Kısmetoğlu Beyti Piliç Sucuk, Yaşarbey Marka Sucuk ve Gold Dana Gurme (Kısmetoğlu Beyti Et ve Et Ürünleri – Beytullah Yeşilçayır) sucukları öne çıktı. Afyonkarahisar Efem sucuklarında soya ve mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanımı belirlendi. Kısmetoğlu Beyti Piliç Sucuk ürününde ise etiketinde yer almayan taşlık türü sakatat tespit edildi. Yaşarbey Marka Sucukta hem mekanik ayrılmış kanatlı et hem de sağlığa zararlı boya maddesi bulunduğu için ürünün toplatılmasına karar verildi. Gold Dana Gurme sucukta ise etiketinde “dana eti” yazmasına rağmen kanatlı eti kullanıldığı anlaşıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu ürünlerin piyasadan toplatılacağını açıkladı. Vatandaşlar ise etiketleri dikkatle incelemeye ve güvendikleri ürünleri tercih etmeye çağrıldı. Bakanlık ayrıca, gıda güvenliği ihlali yapan firmalar hakkında yasal işlem başlatılacağını duyurdu.

Şok eden sucuk skandalı: 8 markada skandal içerikler tespit edildi

Bakanlığın "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesinde yapılan son güncelleme, sucuk sektöründeki vahim tabloyu gözler önüne serdi. Denetimler sonucunda, bazı firmaların sucuk üretiminde deri dokusu, kanatlı eti, sakatat ve hatta dil eti gibi maddeler kullandığı belirlendi. Bu durum, "sucuk" adı altında tüketicilere bambaşka ürünlerin yedirildiğini açıkça ortaya koydu. İşte o skandal markalar: Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, hileli içerik tespit edilen 8 sucuk markası ve biri Adana merkezli olan üretici firmaları şu şekilde sıralandı: AKÇATEKİR SUCUKLARI (Üretici: ADN ET ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ LİMİTED ŞİRKETİ): Üründe deri dokusu, kanatlı eti, sakatat ve dil eti tespit edildi. KUZEY GAZİ SUCUKLARI (Üretici: ÜRÜNVEREN SUCUKLARI): Üründe kanatlı eti ve baş eti bulundu. YAYLABEYİ (Üretici: TASF.HAL.YAYLABEYİ ET VE ET ÜRÜNLERİ HAYVANCILIK SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ): Üründe deri dokusu ve kanatlı eti tespit edildi. EREN TEKİN (Üretici: EREN YUMURTA GIDA TARIM HAYVANCILIK İNŞAAT NAKLİYAT OTOMOTİV AMBALAJ SANAYİ VE TİCARET LTD.ŞTİ.): Üründe kanatlı eti bulundu. TEKİR YAYLASI (Üretici: EFEKÖY ET ÜRÜNLERİ-MEHMET BIRAKOĞLU): Üründe kanatlı eti tespit edildi. AFYON BOLAT SUCUKLARI (Üretici: ERTÜRK ET VE ET ÜRÜNLERİ GIDA VE GIDA KATKI MADDELERİ SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ): Üründe mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi. YILDIZ (Üretici: ER ET ERCİYES ET VE ET ÜRÜNLERİ GIDA TİCARET VE SANAYİ LİMİTED ŞİRKETİ): Üründe mekanik ayrılmış kanatlı eti bulundu. TEKİR YAYLA ET SUCUKLARI (Üretici: BEYPA GIDA PAZARLAMA): Üründe deri dokusu, kanatlı eti ve sakatat tespit edildi. Ürünler toplatılıyor, soruşturma başlatılıyor Bakanlık yetkilileri, söz konusu markalara ait ürünlerin derhal market raflarından toplatılacağını ve bu firmalar hakkında yasal işlem başlatılacağını duyurdu. Mevzuat gereği, taklit ve tağşiş yapan firmalara para cezası uygulanırken, insan sağlığını doğrudan tehdit eden ürünler için satış yasağı ve toplatma kararı alınıyor. Bu skandal gelişme, tüketicilerin gıda güvenliği konusundaki endişelerini bir kez daha artırdı. Yetkililerin bu tür hilelere karşı daha sıkı denetimler yapması ve tüketicilerin sağlığını koruyacak önlemleri artırması bekleniyor. Tüketiciler ise, alışveriş yaparken daha dikkatli olmaya ve güvenilir markaları tercih etmeye çağrılıyor.

Bakanlık yeni liste yayınladı: Sucuklarda eşek eti ve sakatat tespit edildi!

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayınladığı taklit ve tağşiş ürünler listesinde büyük bir gıda skandalı gün yüzüne çıktı. Yüzde yüz dana eti olarak satılan birçok sucukta, tek tırnaklı hayvan ve sakatat etlerinin kullanıldığı tespit edildi. Bakanlık, bu ürünlerin marketlerden toplatılması yönünde karar aldı. Taklit ve Tağşiş Listesi Tartışma Yarattı Geçtiğimiz hafta yayınlanan liste, Türkiye'de büyük yankı uyandırdı. Zeytinyağı, salça, peynir gibi ürünlerdeki sahtecilikten sonra, bu kez sucuk firmaları dikkat çekti. Listede, 11 firmanın ürünlerinde at, eşek ve domuz gibi tek tırnaklı hayvan etlerinin bulunduğu açıklandı. Marketlerden Toplatılma Kararı Skandalın ardından Bakanlık, yasaklı madde içeren sucukların toplatılmasına karar verdi. Ayrıca bu firmalar hakkında yasal işlem başlatılarak, lisans iptali ve üretim durdurma gibi cezaların uygulanabileceği bildirildi. Türk halkı şimdi "Ne yiyoruz?" sorusunu yüksek sesle soruyor, tartışmalar devam ediyor.

Ev yapımı sucuk tarifi! Kasap sucuk nasıl yapılır?

Etini değerlendirmek isteyenler için mükemmel bir lezzet önerisi! Ev yapımı kasap sucuk tarifi ile sofralarınızı şenlendirin. İşte, kasaptan alınmış gibi lezzetli sucuk yapmanın püf noktaları... Eti değerlendirmenin lezzetli bir yolu da kasap sucuk yapmaktır. Kurban etinden kasap sucuk yaparak kahvaltı sofralarınızı ve pikniklerinizi şenlendirebilirsiniz. İşte, kurban etinden kasap sucuk yapmanın püf noktaları ve tarifi... Ev Yapımı Kasap Sucuk Tarifi Malzemeler: 500 gr dana kıyma 500 gr kuzu kıyma 10 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı kırmızı toz biber 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı karabiber 4 adet kurutulmuş dana bağırsağı Ev Yapımı Kasap Sucuk Nasıl Yapılır? Sarımsakların kabuklarını soyun ve üzerine hafif tuz ilave ederek havanda dövün. Tüm baharatları ve tuzu bir kabın içine alarak karıştırın. Derin bir kabın içine etleri alın. Üzerine dövülmüş sarımsakları ve baharat karışımını ilave ederek 20-25 dakika kadar yoğurun. Ardından üzerini streç film ile sararak buzdolabında 1 gün dinlendirin. Terbiye olmuş eti kıyma makinesinin sucuk yapma aparatını kullanarak çekin. Hazırladığınız eti bir huni ya da orta kalınlıkta plastik bir boru yardımıyla kurutulmuş dana bağırsaklarının içine doldurun. Hava kabarcıklarının oluşmamasına özen gösterin. Her iki uç noktasında da boşluklar bırakarak boşlukları kıvırın ve uçlarını birbirine bağlayın. Elde ettiğiniz sucukları kalın bir ipe dizin ve güneş alan bir yerde hava sıcaklığına bağlı olarak 3 ila 7 gün arasında bekletin. Eğer hava kabarcıkları oluşmuşsa iğne batırarak söndürün. Dinlenen sucuklarınızın üzerindeki tabakayı çıkararak afiyetle tüketin. Ev yapımı kasap sucuk tarifi ile sofralarınıza lezzet katın ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın!

Sucuğunuzu Kurutmadan Kızartmanın Sırrı

Sucuk kızartırken sucuğun kurumasını önlemek için doğru malzemeler ve pişirme yöntemlerini kullanmak çok önemlidir. İşte sucuk kızartırken lokum gibi yumuşak ve lezzetli kalmasını sağlayacak püf noktaları... Yarım çay bardağı su ekleyin Sucukları tavada pişirirken lezzetlerini artırmak ve kurumasını önlemek için tavaya yarım çay bardağı su eklemek oldukça etkili bir yöntemdir. Su, sucukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Bu yöntem, sucukların pişme sürecini mükemmelleştirir ve onları lokum gibi yumuşacık yapar. Yavaş yavaş pişirin Sucukları kısık ateşte yavaş yavaş pişirmek ve tavanın kapağını kapatmak da sucuğun kıtırlığını korur. Bu püf noktalarını göz önünde bulundurarak, her zaman mükemmel sucuk kızartmaları yapabilirsiniz.

Kayseri'de vatandaşlar kurban etlerini sucuk yaptırmak için kasaplara akın ettiler

Kayseri’de kurban etlerini dinlendiren vatandaşlar, sucuk yapmak için kasaplara koştu. Kasap Adem Aydın, “Bu yıl sucuğa çok fazla bir ilgi var” dedi. Kurban Bayramı’nda kurbanlarını kesen vatandaşlar, etlerini sucuk yaptırmak için kasaplara koştu. Kurban etlerini sucuk yaptıran vatandaşlar, yaş olan sucukları kurumaya bıraktı. Et çekiminin 10 TL olduğu kasaplarda 80 TL’den yapılan sucuk, vatandaşlar tarafından rağbet gördü. “Sucuğa ağırlık veren bir bayram dönemimiz var” Bu yıl vatandaşların kurbanlık etlerini sucuk yaptırmak için çok fazla ilgi gösterdiğini dile getiren kasap Adem Aydın, “Etler sucuk olabilmek için belirli işlemlerden geçiyor. Kurbanı kestikten sonra vatandaşlarımız sucuk olacak etleri ayırt ediyor. Ondan sonra bize getiriyorlar. Bizlerde burada gereken işlemleri yapıyoruz. Yoğuruyoruz ve dolum işlemini gerçekleştiriyoruz. Daha sonra müşteriye teslim ediyoruz. İlk olarak etlerimizi kıyıyoruz. Yarım saat dinlendiriyoruz. Daha sonra tekrar yoğuruyoruz. Etimiz ikinci yoğurmadan sonra dinlenmiş oluyor. Baharatları ve sarımsak katılıyor ve dolum işlemi yapılıyor. Geçen sene sucuk hiç yapılmıyordu diyebilirim ama bu sene çok fazla bir ilgi var. Sıcağın sucuğa çok fazla etkisi olur. Ürünü bozabilirler. Sucuğu kurutabilmek için serin ve esintinin olduğu alanlarda bulundurmak lazım. Yoksa ürün bozulur. Sucuk 2 buçuk gün içerisinde kurur. Sucuğa ağırlık veren bir bayram dönemimiz var” şeklinde konuştu.

Tarsus'ta etiketsiz sucuk satan iş yerine ceza kesildi

MERSİN (AA) - Mersin'in Tarsus ilçesinde, etiketsiz 23 kilogram sucuk ele geçirilen iş yerine ceza uygulandı.Belediyeden yapılan açıklamaya göre, Zabıta İşleri Müdürlüğü ekipleri, gıda üretimi ve satışı yapan işletmelere yönetim denetim gerçekleştirdi.Denetimlerde, bir iş yerinde etiketi olmayan 23 kilogram sucuk bulundu.Etiketsiz sucuklara imha edilmek üzere el koyan ekipler, ürünün satışını yapan iş yerine de ceza kesti.