Yergök: Süt tüketimi Türkiye’de yetersiz seviyede
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Adana Şube Başkanı Levent Yergök, 1 Haziran Dünya Süt Günü kapsamında yaptığı açıklamada Türkiye’de süt tüketimi ve beslenme politikalarına ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Yergök, Türkiye’de kişi başına yıllık içme sütü tüketiminin yaklaşık 39 kilogram seviyesinde kaldığını ve bunun birçok Avrupa ülkesinin oldukça gerisinde olduğunu ifade etti.
“SÜT TÜKETİMİ AVRUPA’NIN GERİSİNDE”
Türkiye’de süt tüketiminin düşük seviyelerde olduğuna dikkat çeken TMMOB Gıda Mühendisleri Adana Şube Başkanı Levent Yergök, “1 Haziran Dünya Süt Günü; Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından 2001 yılında ilan edilmiş olup sütün beslenmedeki vazgeçilmez önemini toplumsal gündemde tutmayı amaçlamaktadır. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası olarak bugünde, ülkemizde süt tüketiminin yetersizliğini, çocuklarımızın beslenme sorunlarını ve kamucu politika eksikliklerini bir kez daha kamuoyunun dikkatine sunuyoruz. Ulusal Süt Konseyi verilerine göre ülkemizde kişi başına yıllık içme sütü tüketimi yaklaşık 39 kilogramdır. Bu rakam, pek çok Avrupa ülkesindeki 100 litre düzeyinin çok altında kalmaktadır. TÜİK verilerine göre ise 2019'da 22,9 milyon ton olan çiğ süt üretimi 2023'te 21,4 milyon tona gerilemiş; sağılan hayvan sayısı aynı dönemde 31,9 milyondan 25,8 milyona düşmüştür” ifadelerini kullandı.
“ÇOCUKLARIN YALNIZCA %13’Ü HER GÜN ET TÜKETEBİLİYOR”
Levent Yergök Türkiye’de çocuk yoksulluğu ve beslenme sorunlarının dikkat çekici boyutlara ulaştığını belirterek, “TÜİK ve bağımsız araştırma verilerine göre ülkemizde çocuk yoksulluğu ve beslenme yoksunluğu kaygı verici bir tablo ortaya koymaktadır: Yaklaşık olarak Türkiye’de yaşayan çocukların yalnızca %13'ü her gün et, tavuk ya da balık tüketebilmekte; yüzde 33'ü her gün sebzeye, yüzde 50'si ise düzenli olarak meyveye ulaşabilmektedir” şeklinde konuştu.
Levent Yergök, açıklamasında çözüm önerilerini şu şekilde sıraladı:
“Okul Sütü Projesi’nin yeniden başlatılması ve yıl boyu sürdürülmesi,
Süt ve süt ürünlerinde fiyatların dar gelirli aileler için erişilebilir hale getirilmesi,
Üretim maliyetlerinin düşürülmesi ve üretici desteklerinin artırılması,
Denetimlerin güçlendirilerek kayıt dışı ve güvensiz sütle mücadelenin artırılma
Üreticiler, sanayiciler ve tüketiciler ortak politikalar etrafında bir araya getirilmeli; üretici kooperatifleri desteklenerek piyasadaki gücü artırılmalıdır.”
