Yeni Favoriniz Olacak: Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi
Geleneksel Türk mutfağının sevilen çorbalarından biri olan tarhana, sütle buluşarak bambaşka bir lezzet kazanıyor. Sütlü tarhana çorbası, hem hafifliği hem de kremamsı yapısıyla özellikle kış günlerinde sofraların favorisi haline geliyor. Hazırlaması kolay, malzemeleri basit olan bu çorba, tarhananın doğal lezzeti ve sütün yumuşak dokusunu bir araya getiriyor. Üzerine eklenen tereyağlı pul biber ve nane sosu ile zenginleşen tat, hem göze hem damağa hitap ediyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlü tarhana çorbası, kahvaltıdan akşam yemeklerine kadar her öğünde keyifle tüketilebilecek sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunuyor
MALZEMELER:
2 yemek kaşığı toz tarhana
2 su bardağı süt
4-5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
PÜF NOKTASI:
Çorba çok koyu olursa, pişirme işlemi bitmeden önce sıcak su ekleyebilirsiniz.
HAZIRLANIŞI:
Tarhana ve sütü bir kapta güzelce karıştırın, 5 dakika kadar şişmesini bekleyin.
Tencereye sıvı yağı ve salçayı alın, sarımsakları da ekleyip kısa süre kavurun.
Süt ve tarhana karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin, çırpma teli ile karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Suyu ekledikten sonra orta ateşte 2-3 dakika karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra bütün sarımsakları çorba içinden alın, tuz ve isteğe göre baharatları ekleyin.
Sos için, tavada tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı eritip pul biber ve naneyi çevirin. Bu sosu çorbaya ekleyip 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
Servis Önerisi: Sıcak servis yapın ve üzerine arzuya göre ekstra pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
