Erzurum Usulü Tatar Böreği Tarifi: Geleneksel Lezzet
Erzurum'un eşsiz lezzetlerinden biri olan Erzurum Usulü Tatar Böreği, hem yapımı hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek. İşte bu nefis böreğin tarifi:
Malzemeler:
3 yumurta
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (Göz kararı ekleme yapılabilir)
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 kase yoğurt
4 diş sarımsak
Hazırlık:
Hamur Hazırlığı: Hamuru yoğuracağınız geniş bir kaba yumurtaları ve tuzu koyup karıştırın. Üzerine unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru Kesme: Yoğurduğunuz hamuru açın ve küçük kareler şeklinde kesin. Aynı işlemi diğer bezeler için de tekrarlayın.
Haşlama: Kare şeklinde kestiğiniz hamurları kaynamış suda haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, hamurları soğuk sudan geçirin ve bir tepsiye alın.
Üzeri İçin: Hamurların üzerine yoğurdu ve eritilmiş tereyağını koyun. Son olarak, rendelenmiş sarımsakları da ekleyerek böreğinizi tamamlayın.
Erzurum Usulü Tatar Böreğiniz artık servise hazır! Bu geleneksel lezzeti sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
