Türk Kahvesi Haberleri - Son Dakika Türk Kahvesi Haber Güncel Gelişmeler

Kahvesine deterjan karışan genç mühendis hastanelik olmuştu: Şüphelinin savcılık ifadesi ortaya çıktı

Beyoğlu’nda 17 Kasım’da bir kafede içtiği Türk kahvesinin ardından rahatsızlanarak hastaneye kaldırılan genç mühendis Ayben Ö.T.’ye ilişkin soruşturmada yeni detaylar ortaya çıktı. Olayla ilgili hakkında “ev hapsi” şeklinde adli kontrol kararı verilen şüpheli M.A.’nın savcılık ifadesi kamuoyu ile paylaşıldı. M.A.’nın, kahveyi hazırlarken mutfaktaki malzemeleri bilmediğini, yanlışlıkla deterjan karışmış suyu kullandığını itiraf ettiği belirtildi. İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından yürütülen soruşturmada, genç mühendisin bir kafede içtiği kahvenin ardından şiddetli şekilde rahatsızlandığı, acı çektiği ve hastaneye kaldırıldığı belirtilmişti. Olay günü kafede çalışan diğer şüpheli S.N.Ö.’nün paniklediğini gören M.A., ona yardım etmek amacıyla mutfağa geçtiğini ifade etti. Savcılıkta verdiği ifadede mutfakta kullanılan malzemelerin yerini bilmediğini anlatan M.A., şu ifadeleri kullandı: “Kafede kalabalık artınca S.N.Ö. panikledi. Yardım teklif ettim ve mutfağa geçtim. Neyin nerede olduğunu bilmiyordum. S.N.Ö. genellikle ihtiyaç olan malzemeleri bana veriyordu. Kahveleri hazırlarken sıcak olduğunu söyleyip su eklememi istedi. Arkamı dönüp su şişesinden suyu ekledim. Sonra aynı şişeden bir kahve daha yaptım ve onu da servis ettim.” Kahve servisi sonrası müşterinin fenalaştığını duyduğunu belirten M.A., olay sonrası yaşanan konuşmayı da şöyle aktardı: “Dışarıda bir tantana olduğunu gördüm. Mağdurun arkadaşları alerji olabileceğini söylüyordu. Daha sonra S.N.Ö. ile olayın sebebini konuşurken, ‘kahveyi bu suyla yaptım’ dedim. Bunun üzerine içinde deterjan olduğunu söyledi. Çok üzüldüm.” Savcılık tarafından M.A. hakkında ev hapsi kararı verilmişti. Olayda kullanılan su şişesi, fincan kalıntıları ve kafe mutfağındaki temizlik malzemeleri kriminal incelemeye gönderildi.

Türk kahvesi Avrupa Birliği'nde tescilleniyor

Kültürel mirasımızın en önemli simgelerinden biri olan Türk Kahvesi, Avrupa Birliği (AB) nezdinde tarihi bir başarıya imza attı. Avrupa Birliği Resmi Gazetesi’nde bugün yayımlanan duyuruyla "Türk Kahvesi" AB’de “Geleneksel Ürün Adı” (Traditional Specialities Guaranteed) olarak ilan edildi. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) tarafından yapılan başvuru sonucunda elde edilen bu başarı, 3 aylık itiraz sürecinin tamamlanmasının ardından kesinleşecek. Türk Kahvesi, bu sürecin sonunda Türkiye’nin AB’de tescil edilen ilk "Geleneksel Ürün Adı" unvanını alacak. HİSARCIKLIOĞLU: "DOSTLUĞUN VE SOHBETİN SİMGESİ" Konuyla ilgili sosyal medya hesabından bir paylaşım yapan TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, tescilin önemine vurgu yaptı. Hisarcıklıoğlu "Kültürümüzün en köklü sembollerinden biri olan Türk Kahvesi, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde de yer alıyor. 500 yılı aşkın geçmişiyle, sadece bir içecek değil; misafirperverliğimizin, sohbetin ve dostluğun simgesi" dedi. TOBB olarak yerel değerleri korumak için çalıştıklarını belirten Hisarcıklıoğlu "TOBB olarak yerel ve geleneksel değerlerimizi korumak, dünya çapında tanıtmak ve tescil ettirmek için çalışmaya devam ediyoruz. Türk Kahvesi’nin eşsiz kokusu ve lezzeti Avrupa’da da tescilleniyor" ifadelerini kullandı. AB'DEN TESCİL ALAN ÜRÜN SAYISI 40'A ÇIKTI Avrupa Birliği'nden gelen tek sevindirici haber Türk Kahvesi ile sınırlı kalmadı. Hatay Kaytaz Böreği ve Antep Lahmacunu / Gaziantep Lahmacunu da Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili almayı başardı. Bu son eklemelerle birlikte Türkiye'nin AB tarafından tescillenen coğrafi işaretli ürün sayısı 40'a yükseldi. TÜRKİYE'NİN AB TESCİLLİ ÜRÜNLERİ AB nezdinde koruma altına alınan 40 ürünün tam listesi şu şekilde: "Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Malatya kayısısı, Aydın kestanesi, Milas zeytinyağı, Bayramiç beyazı, Taşköprü sarımsağı, Giresun tombul fındığı, Antakya künefesi, Suruç narı, Çağlayancerit cevizi, Gemlik zeytini, Edremit zeytinyağı, Milas yağlı zeytini, Ayaş domatesi, Maraş tarhanası, Edremit Körfezi yeşil çizik zeytini, Ezine peyniri, Safranbolu safranı, Aydın memecik zeytinyağı, Araban sarımsağı, Osmaniye yer fıstığı, Bingöl balı, Bursa şeftalisi, Hüyük çileği, Bursa siyah inciri, Söke pamuğu, Manisa mesir macunu, Gaziantep menengiç kahvesi, Silifke yoğurdu, Aydın memecik zeytini, Erzincan tulum peyniri, Aydın çam fıstığı, Afyon pastırması, Afyon sucuğu, Gaziantep fıstık ezmesi, Mut zeytinyağı, Kırkağaç kavunu, Hatay kaytaz böreği, Gaziantep lahmacunu." Öte yandan, Avrupa Birliği'ne başvurusu yapılmış ve süreci devam eden 42 coğrafi işaret ile 2 geleneksel ürün adıyla ilgili çalışmaların da sürdüğü bildirildi.

Kültürden Fincana: Türk Kahvesinin Farklı Yüzleri

Türk kahvesi denildiğinde akıllara hemen kendine özgü sunumu ve görünümü gelir. Geleneksel olarak su, kahve ve isteğe bağlı olarak şekerle hazırlanan Türk kahvesi, kısık ateşte ağır ağır pişirilir. Ancak pişirme yöntemleri ve içerisine eklenen farklı malzemeler, kahvenin yöresel ve farklı çeşitlerini ortaya çıkarır. Her bölgenin kendine has kahve tarifi, Türk kahvesinin zenginliğini gözler önüne serer.

Damakta Bıraktığı İzle Ünlü Kahveler: Espresso’dan Türk Kahvesi’ne

Günümüzde kahve, hem damakta bıraktığı tat hem de yarattığı fiziksel etkiyle zengin ve özel bir evrene dönüştü. Dünyanın farklı köşelerinde farklı yöntemlerle hazırlanan, farklı kavurma teknikleriyle anlam kazanan kahveler her zaman vardı; ancak özellikle son 10 yılda kahve ile kurduğumuz ilişki çok daha derin ve özel bir hâl aldı. Kahve hazırlama yöntemleri çeşitlendikçe ve deneyimler zenginleştikçe, kahvenin hayatımızdaki yeri de yeniden tanımlandı. Artık kahve denince akla tek bir tür gelmiyor; gün içinde damakta aranan lezzet ve aroma çeşitleniyor. İşte en sevilen kahve çeşitleri ve özellikleri:

Dünya Türk Kahvesi Günü'nde gençlere ücretsiz kahve ikramı

Türk kahvesinin dünya çapında tanıtılması ve kültür mirası olarak kutlanması amacıyla her yıl 5 Aralık'ta Dünya Türk Kahvesi Günü düzenleniyor. Bu özel günde, Türkiye genelindeki birçok kafe ve restoran, kahve severlere ücretsiz Türk kahvesi ikramında bulunuyor. Türk kahvesi, yüzyıllardır Türk kültürünün ayrılmaz bir parçası, sosyal hayatın vazgeçilmezi ve geleneklerin en değerli taşıyıcısıdır. UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras olarak kabul edilen Türk kahvesi, kendine has pişirme yöntemi ve sunumu ile dünya çapında tanınan, kültürel bir miras haline gelmiştir. Türk kahvesinin yolculuğu, kökenleri Yemen’e dayansa da, Osmanlı İmparatorluğu sayesinde Avrupa’ya ve diğer bölgelere yayılmıştır. Kahve, Osmanlı İmparatorluğu’nun başkentinden Batı’ya taşınırken, Avrupalılar tarafından "Türk içeceği" olarak anılmaya başlanmıştır. Bugün, Türk kahvesi dünya çapında bir simge, Türk kültürünün ve misafirperverliğinin bir sembolüdür. Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? Adana'da kafe işletmecisi Güler Işıkhan, Türk kahvesinin yapımında kullanılan geleneksel yöntemi şöyle anlatıyor: "Türk kahvesi, gerçekten sabır ve özen isteyen bir içecek. İlk olarak cezveye soğuk su, taze çekilmiş kahve ve tercihe göre şeker ekliyorum. Bu karışımı, tahta bir kaşıkla iyice karıştırıyorum. Sonrasında cezveyi kısık ateşe koyuyorum ve sabırla pişirmeye başlıyorum. İlk kaynamada oluşan köpükleri fincana paylaştırıyorum. Kahvenin o eşsiz köpüğünü almak çok önemli. Ardından cezveyi tekrar ateşe koyarak, bir kez daha kaynatıyorum ve kahvem hazır. Bu süreç, kahvenin aromasını, tadını ve o yoğun kıvamını oluşturuyor." Güler Işıkhan, geleneksel pişirme yöntemine sadık kalmanın Türk kahvesinin kalitesini artırdığını vurguluyor: "Türk kahvesinin sunumu da bir o kadar özel. Gümüş tepsiler, geleneksel kahve fincanları ve zarif fincan zarfları ile sunulan kahve, her zaman bir gelenek haline gelir. Türk kahvesi, sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir sohbet ve kültür öğesidir." Dünya Türk Kahvesi Günü'nde Ücretsiz Kahve İkramı Türk kahvesinin dünya çapında tanıtılması ve kültür mirası olarak kutlanması amacıyla her yıl 5 Aralık'ta düzenlenen Dünya Türk Kahvesi Günü, bu yıl gençlere özel bir etkinlikle kutlanacak. Türk kahvesinin eşsiz tadı ve geleneksel sunumuyla tüm dünyada takdir toplarken, Türkiye genelindeki birçok kafe ve restoran, Dünya Türk Kahvesi Günü'ne özel olarak ücretsiz kahve ikramında bulunuyor. Ücretsiz Kahve İkramı Bu yıl, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü'ne özel olarak, Türkiye genelindeki birçok kafe ve restoran ücretsiz Türk kahvesi ikram ediyor. Kahve severler, katılım gösterebilecekleri etkinliklerde, Türk kahvesinin geleneksel pişirme yöntemleriyle hazırlanmış taze kahvelerini ücretsiz içme fırsatı bulacak.

Türk Kahvesi Tarifi: Geleneksel Lezzeti Evde Yakalayın

Türk kahvesi, dost sohbetlerinin vazgeçilmezi ve keyifli anların eşlikçisidir. Evde mükemmel bir Türk kahvesi yapmak için doğru su, kahve ve şeker oranını ayarlamak önemlidir. İşte ölçülü bir Türk kahvesi tarifi. Türk kahvesi, dünya çapında tanınmış ve sohbetlerin vazgeçilmez bir parçası olan geleneksel bir içecektir. Türk kahvesini evde mükemmel bir şekilde hazırlamak için su, kahve ve şeker oranını doğru ayarlamak oldukça önemlidir. İşte sizin için hazırladığımız ölçülü Türk kahvesi tarifi: Yapımı için malzemeler: 2 tatlı kaşığı kahve 2 kahve fincanı su 4 adet kesme şeker Türk kahvesi tarifi nasıl yapılır? Cezveye kahve ve isteğe bağlı olarak şekeri koyun. Üzerine suyu ekleyip karıştırın. Karışımı kısık ateşte, yüzeyindeki köpük hafifçe kabarıncaya kadar bekletin. Köpüklü kısmını fincana dökün. Cezveyi yeniden ateşe koyup kaynayınca fincana boşaltın. Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın! Bu pratik tarifle evde gerçek Türk kahvesi yapmanın keyfini yaşayın. Elinize sağlık!

Türk kahvesinin içine limon damlatınca ne olur?

Türk kahvesi severler için yeni bir tüyo var: Limonlu Türk kahvesi. Birkaç damla limon suyu eklenmiş Türk kahvesi, metabolizmayı anında harekete geçirerek kilo verme hızını artırıyor. Araştırmalarla kanıtlanmış bu kür, sadece zayıflamaya yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda vücut sağlığını da koruyor. Metabolizmayı uçuruyor Türk kahvesi ve limonun içerisindeki antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korur ve hastalıklara karşı kalkan oluşturur. Limon, sindirim sistemini düzenleyerek mide asidini dengeler ve sindirimi kolaylaştırır. Bu karışımın aşırıya kaçılmadığı takdirde sağlığa birçok faydası vardır. C vitamini deposu Limonlu Türk kahvesi, C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler. Kahve, doğal bir uyarıcı olarak enerji seviyesini artırır ve günün daha aktif geçmesini sağlar. Kilo verme sürecinde olan bireyler için bu karışım, metabolizmayı hızlandıran destekleyici bir içecek olabilir. Malzemeler: 1 yemek kaşığı Türk kahvesi 1 su bardağı sıcak su Yarım limon suyu Hazırlanışı: Su, limon suyu ve Türk kahvesini iyice karıştırıp tüketebilirsiniz. Bu karışımı belirli ölçülerde tüketmek önemlidir, aşırıya kaçmamak sağlığınız için gereklidir. Limonlu Türk kahvesi, kilo verme sürecinde olanlar için harika bir destekleyici olabilir. Günlük rutininize bu karışımı ekleyerek metabolizmanızı hızlandırabilir ve daha aktif bir yaşam tarzı sürdürebilirsiniz.

Konya'da Kurban Bayramı yaklaşırken kahvecilerde yoğunluk artıyor

Türkiye'de yetişmeyen bir ürün olduğu halde hazırlama yöntemleriyle dünyaca meşhur olan Türk kahvesi bayramlarda vazgeçilmez bir lezzet haline geldi. Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan kahve kültürü son zamanlarda gençler arasında da yayılıyor. Bayramlarda gelen misafirlere ikram edilen Türk kahvesinin, hem sıcak havalarda ferahlatan hem de Kurban Bayramında mideyi toparlayan bir yanı olduğu için vatandaşlar tarafından çaydan daha fazla tüketilmeye başlandı. Konya'da ise Tarih Bedesten Çarşısında bulunan kahvecilerde bayram öncesinde yoğunluk yaşanıyor. Yörelere göre farklı tatlardan oluşan Türk kahvesi, Konya'da daha yumuşak bir içim ile tercih ediliyor. Tarihi Bedesten Çarşısı'nda kahvecilik yapan Fatih Tosun, Kurban Bayramına az bir zaman kaldığını hatırlatarak, “Kurban Bayramı bu sıcak havalara denk geldiği için ister istemez etler sıcak, havalar sıcak, yağ, kolesterol dengeleme olayı olması için yemekten sonra Konya usulü protokol kahvesi içilmesini öneriyoruz. Hem insanların tansiyonunu ve şekerini düzenler hem midedeki hazımsızlığı giderir, insana protein verir yani uyuyanı uyandıran bir Türk kahvesidir. Vatandaşlar için yemeklerden sonra bu kahveyi tercih etmelerini tavsiye ediyoruz” şeklinde konuştu. Fatih Tosun, Konyalının Türk kahvesine olan alışkanlığın gün geçtikçe daha da artığını belirtti. Tosun, “Bayrama az bir zaman kaldı. Bu bayram etli bayram. Etli bayramdan sonra da kahveli bayram oluyor. Kahveye taleplerimiz Konya'da çok güzel bir şekilde devam ediyor” diye konuştu.