#Yeme Içme

2026 Güneydoğu Anadolu turu rota rehberi: Gaziantep, Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır’da gezilecek yerler ve gezi planı

Güneydoğu Anadolu Bölgesi, tarihi dokusu, zengin mutfağı ve kültürel mirasıyla yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Gaziantep’ten başlayarak Diyarbakır’da son bulan rota, kısa sürede çok sayıda tarihi ve doğal noktayı görme imkânı sunuyor. İşte Doğu Anadolu turu yapmak isteyen vatandaşların aklında yer alan soruların cevapları. Doğu turuna nereden başlanmalı, hangi şehirden başlanmalı, nerede mola verilmeli, şehirlerde neler yapılmalı, şehirlerin çarşı-pazarlar, gezilecek yerleri, yeme-içme rotaları nasıl olmalı. Tüm bu soruların cevabı haberimizde... GAZİANTEP TURUN BAŞLANGIÇ NOKTASI Güneydoğu turuna en çok tercih edilen başlangıç şehri Gaziantep oluyor. Ulaşım kolaylığı ve zengin mutfağıyla öne çıkan şehir, turizm açısından önemli bir merkez konumunda bulunuyor. Yeme içme önerisi Türkiye’nin en zengin mutfaklarından biri olan Gaziantep mutfağı; et yemekleri, baharatlı çorbalar ve fıstıklı tatlılarıyla öne çıkıyor. Özellikle beyran, katmer, lahmacun ve küşleme şehirde en çok tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor. Şehirde öne çıkan noktalar: Zeugma Mozaik Müzesi Gaziantep Kalesi Bakırcılar Çarşısı Bey Mahallesi Almacı Pazarı KAHRAMANMARAŞ GEÇİŞ DURAĞI Rota üzerinde yer alan Kahramanmaraş, hem doğal alanları hem de tarihi yapılarıyla dikkat çekiyor. Yeme içme önerisi Kahramanmaraş mutfağı, özellikle et yemekleri ve tatlılarıyla öne çıkıyor; şehirde kaburga dolması, içli köfte ve tarhana çorbası gibi yöresel lezzetler mutlaka denenmeli. Kahramanmaraş denince akla ilk gelen dondurma ise hem kıvamı hem de yoğun süt aromasıyla öne çıkıyor ve bu lezzetin en bilinen adreslerinden biri MADO olarak biliniyor. Şehir merkezinde yerel lokantalarda sunulan kebap çeşitleri ve taş fırın ürünleri de kısa bir gastronomi turu için oldukça yeterli bir deneyim sunuyor. Gezilecek yerler: Kahramanmaraş Kalesi Germanicia Antik Kenti Kapalı Çarşı Döngel Mağaraları Başkonuş Yaylası ŞANLIURFA TARİHİN SIFIR NOKTASI Şanlıurfa, Güneydoğu turunun en önemli duraklarından biri olarak öne çıkıyor. Göbeklitepe gibi dünya çapında bilinen tarihi alanlara ev sahipliği yapıyor. Yeme içme önerisi Şanlıurfa mutfağı, özellikle baharatlı ve et ağırlıklı lezzetleriyle öne çıkıyor; şehirde sabah kahvaltısından itibaren ciğer kebabı, lahmacun ve isotla hazırlanan yöresel yemekler sıkça tercih ediliyor. Çiğ köfte, Urfa kebabı ve lebeniye çorbası mutlaka denenmesi gereken tatlar arasında yer alırken, taş fırınlarda pişen ekmek ve kebaplar da yerel deneyimi tamamlıyor. Tatlı olarak ise şıllık tatlısı ve bol fıstıklı şerbetli tatlılar şehirde öne çıkan seçenekler arasında bulunuyor. Öne çıkan yerler: Göbeklitepe Balıklıgöl Harran Evleri Urfa Kalesi Haleplibahçe Mozaik Müzesi MARDİN TAŞ MİMARİNİN MERKEZİ Tarihi taş evleri ve dar sokaklarıyla Mardin, tur rotasının en etkileyici şehirlerinden biri olarak gösteriliyor. Yeme içme önerisi Mardin mutfağı, Mezopotamya’nın zengin kültürünü yansıtan güçlü aromalı yemekleriyle öne çıkıyor; Şehirde kaburga dolması, içli köfte sembusek ve nohutlu et yemekleri en çok tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor. Taş fırınlarda pişen çörekler ve yöresel ekmekler kahvaltıda sıkça tüketilirken, içecek olarak mırra ve menengiç kahvesi öne çıkıyor. Tatlılarda ise cevizli ve şerbetli geleneksel tarifler Mardin sofralarını tamamlayan önemli lezzetler arasında bulunuyor. Gezilecek noktalar: Eski Mardin Sokakları Deyrulzafaran Manastırı Kasımiye Medresesi Midyat Zinciriye Medresesi Mor Behnam (Kırklar) Kilisesi Beyaz Su Mardin Savur Mor Gabriel Manastırı Dara Antik Kenti Bakırcılar Çarşısı Midyat Devlet Konukevi Meryem Ana Kilisesi DİYARBAKIR TURUN FİNAL NOKTASI Diyarbakır, tarihi surları ve kültürel yapısıyla turun son durağını oluşturuyor. Diyarbakır yeme içme Diyarbakır mutfağı, Güneydoğu Anadolu’nun en güçlü lezzet kültürlerinden birini sunuyor; şehirde özellikle ciğer kebabı sabah saatlerinde bile yoğun ilgi görürken, meftune, kaburga dolması ve içli köfte en çok tercih edilen yöresel yemekler arasında yer alıyor. Taş fırınlarda pişen Diyarbakır çöreği ve sac ekmekleri kahvaltı sofralarını süslerken, tatlı olarak ise sütlü ve şerbetli geleneksel tatlar öne çıkıyor. Şehirdeki tarihi lokantalarda sunulan bu lezzetler, gastronomi turu yapan ziyaretçilere zengin bir deneyim sağlıyor. Şehirde öne çıkan yerler: Diyarbakır Surları Hevsel Bahçeleri Ulu Cami Ongözlü Köprü Hasanpaşa Hanı TUR SÜRESİ VE ÖNERİLER Uzmanlara göre rota ortalama 6 ila 9 gün arasında tamamlanabiliyor. Daha detaylı bir gezi planı için sürenin 10 güne çıkarılabileceği belirtiliyor. Tur planlamasında özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarının tercih edilmesi önerilirken, şehirler arası mesafelerin kısa olması seyahati daha kolay hale getiriyor.