#Yemek Kültürü

Doğu Anadolu'nun Tarihî Mutfak Mirası: Muş

Muş, Doğu Anadolu Bölgesi'nin tarihi zenginlikleriyle tanınan önemli şehirlerinden biridir. Şehre ait ilk yerleşim izleri, Urartular dönemine kadar uzanır. Asur kaynaklarına göre, Muş'un bulunduğu bölge, Urartular'a bağlı olan Nairi Konfederasyonu sınırları içerisinde yer almaktadır. Daha sonra İskitler, Medler, Persler ve Makedonlar bu bölgeye hakim olmuştur. Muş, uzun yıllar boyunca birçok devletin egemenliği altına girmiştir. Roma İmparatorluğu, bölgeye kalıcı bir hakimiyet kuramamış ve bu yüzden 400 yıl boyunca Sasaniler burada hüküm sürmüştür. Roma İmparatorluğu'nun ikiye ayrılmasının ardından Bizans İmparatorluğu, bu bölgeye sıkça akınlar yapmıştır. Ancak, 1071'deki Malazgirt Zaferi sonrasında Muş ve çevresi Anadolu Selçuklu Devleti'nin egemenliğine girmiştir. 16. yüzyılda ise Çaldıran Savaşı ile Muş, Osmanlı topraklarına katılmıştır. Muş, aynı zamanda yöresel yemekleriyle de ünlüdür.