Tuzlu Yoğurt Kavurması Tarifi
Tuzlu Yoğurt Kavurması, Hatay mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri. Kuru soğan, zeytinyağı, tatlı biber salçası ve köy tuzlu yoğurdu ile hazırlanan bu pratik meze, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
1 adet iri kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
4 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
Yapılışı:
Soğanları Doğrayın: İlk olarak, kuru soğanı ufak küpler halinde doğrayın.
Soğanları Kavurun: Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve saydamlaşana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca orta kısık ateşte kavurun.
Salçayı Ekleyin: Soğanlar yumuşadıktan sonra tatlı biber salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Tuzlu Yoğurdu Ekleyin: Hatay tuzlu yoğurdu tavaya ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Servis: Hazırladığınız mezeyi dilerseniz üzerine maydanoz ekleyerek, sıcak, ılık ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tuzlu yoğurt kavurması, özellikle Hatay mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Geleneksel lezzetleri denemek isteyenler için pratik bir tarif!
