Adana Lezzet Festivali etkinlik takvimi: Hangi günler hangi etkinlik var? Ünlü şefler, yarışmalar, konserler...

Türkiye’nin en büyük gastronomi etkinliklerinden biri olan Adana Lezzet Festivali 2025, bu yıl da dolu dolu bir programla ziyaretçilerini ağırlıyor. Adana mutfağının eşsiz lezzetlerini tanıtmayı amaçlayan festival, 10-11-12 Ekim 2025 tarihlerinde Merkez Park’ta düzenleniyor. Ünlü şeflerin sahne alacağı gastroshow’lar, yarışmalar, konserler ve atölye çalışmalarıyla dolu üç günlük festival takvimi açıklandı.

10 EKİM 2025 CUMA – FESTİVALİN İLK GÜNÜ

Yer: Merkez Park

16:00 - 16:30 – Festival Korteji

16:30 - 17:00 – Açılış Töreni & Konuşmalar

17:00 - 17:30 – Festival Mangal Ateşi Töreni

17:30 - 18:00 – Arda Türkmen ile “Dünya'dan Adana’ya Gastronomi Sohbeti”

18:00 - 18:45 – Nazende Çok Sesli Türk Müziği Korosu

18:45 – Festival Alanı Gezisi (Kapanış)

11 EKİM 2025 CUMARTESİ – LEZZET VE REKABET GÜNÜ

Yer: Merkez Park & Ana Sahne & Atölye Çadırı

12:00 - 18:00 – Genç Şefler Yarışması ve Ödül Töreni

19:00 – Nehir Gösterisi

Ana Sahne Programı:

11:30 – Adana Kebabı'nda Başarı Hikayesi — Bedri Aydoğdu

12:00 – Kozan Portakallı Fırın Levrek & Defneli Rezene — Özge Şahin

12:30 – Restoran Sektöründe Kuşaktan Kuşağa Tecrübe Aktarımı & Sushi Kebap

13:10 – The Origin of Emotions — Iñigo Lavado (İspanya)

13:40 – Dul Avrat Çorbası — Sahrap Soysal

14:10 – Aileden Gelen Tariflerin Modern Yorumu — Gökmen Sözen & Somer Sivrioğlu

14:35 – Napoli'den Adana’ya: Sakatatlı Makarna Soffritto — Claudio Chinali

15:00 – Fıstık Köfte — Arda Türkmen

15:25 – Adana Lezzetlerini Dünyaca Meşhur Yapmak — Refika Birgül & Burak Arpak

15:50 – The Union of Mediterranean Cuisine — Vicky Sevilla (İspanya)

16:15 – Kuşaktan Kuşağa MasterChef Deneyimleri — Gökmen Sözen & Mehmet Yalçınkaya

16:35 – Otel Restoranlarında Yeni Trendler ve Gelecek Stratejileri

17:05 – Workshop: Türev Uludağ

17:25 – Atalık Tariflerden Modern Tabaklara Adana Lezzetleri

Atölye Çadırı (Şef Fatma Çıkla):

11:00 – Fellah Köftesi | Müge Mengen

12:00 – Yüksük Çorbası | Tülay Nisanoğlu & Fatma Gülten Demir

13:00 – Tahinli Çiğ Köfte | Fatma Yüksel

14:00 – Bamya Dolması | Feride Sözügeçer

15:00 – Bal Tadımı (Anavarza Bal) | Can Sezen

16:00 – Şalgamlı Kısır | Zehra Akkese

17:00 – Tahinli Lahana Sarması | Aynur Yüksel

12 EKİM 2025 PAZAR – KAPANIŞ VE GASTRONOMİ ŞÖLENİ

09:00 – Ödüllü Festival Koşusu – Çukurova Üniversitesi

Merkez Park Etkinlikleri (12:00 - 16:30):

Genç Şefler Yarışması & Ödül Töreni

Ana Sahne Programı:

12:00 – Tarım ve Gastronomi Arasında Lezzetin Kökleri

12:40 – Topraktan Masaya Adonis Kebabı — Rafet İnce

13:05 – Workshop: Frenchie — Grégory Marchand (Fransa)

13:30 – Kuşaktan Kuşağa Balık Kültürü & Sahil Sofrası

14:00 – Portakallı Vardabit — Semen Onur Öner

14:25 – Narenciyeli Lagos Balığı — Tuncay Gülcü

14:50 – Tuz Altında Karpuz, Keçi Peynirli Spumone — Floriano Pellegrino (İtalya)

15:15 – Mercimek Dondurma — Murat Güloğlu & Mehmet Akdağ

15:40 – Türkiye’nin Anadolu Ateşi — Umut Karakuş

16:00 – Kuşaktan Kuşağa Sofra Hikayeleri

16:30 – Adana Lezzet Üçlüsü — Eyüp Kemal Sevinç

16:55 – Kuzu Eti Orzo — Hazer Amani

17:20 – Hünap Soslu Adanalı Madalyon — Asuman Kerkez

17:45 – Vardabit Paçasına Özel Dokunuşlar — Dilek Yetkiner

Atölye Çadırı:

11:00 – Şam Tatlısı | Pırıl Çay

12:00 – Bici Bici | Güniz Yalçın

12:00 – Taş Kadayıf | Nehir Atıcı

13:00 – Müceddere | Nadire Savaş

14:00 – Zeytinyağlı Tadım (Aler Zeytinyağı) | Ennan Önder

15:00 – Karakuş Tatlısı | Şerife Karakuş

16:00 – Lokma Tatlısı | Sabahat Çelik