Adana şalgam suyunda AB tescili heyecanı: İhracatın 2 kat artması hedefleniyor

Adana’nın coğrafi işaretli lezzeti şalgam suyunun Avrupa Birliği (AB) nezdindeki tescil başvurusunun kabul edilmesi, kentte üreticileri sevince boğdu. Başvurunun 3 aylık askı sürecinin ardından kesinleşmesi halinde, şalgam suyunun uluslararası pazarda daha güçlü bir yer edinmesi ve ihracat hacminin önemli ölçüde artması hedefleniyor. Adana Ticaret Odası tarafından yürütülen süreç, şalgamın dünya çapında tanınırlığını artıracak önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

AB tescili ihracat için kritik adım

Şalgam suyu, 2020 yılında türk patent ve marka kurumu tarafından Coğrafi İşaret almıştı. Bu unvanın avrupa birliği düzeyinde de tanınması için Adana Ticaret Odası (ATO), 19 Nisan 2023’te resmi başvuruyu gerçekleştirdi. AB Komisyonu, yapılan değerlendirme sonucunda 21 Kasım 2025’te başvuruyu uygun buldu.

Adanalı üreticiler, 3 ay sürecek olan askı sürecinin tamamlanmasını umutla bekliyor. Onaylanması halinde şalgam suyu, “Avrupa Birliği Coğrafi İşaretli Türk Ürünü” olarak raflarda yerini alacak.

“İhracat en az iki katına çıkacak”

Şalgam Üreticileri Derneği Başkanı Selahiddin Nas, AB tescilinin ürünün uluslararası prestijini artıracağını belirtti:

“Şalgam suyu adana’nın milli içeceğidir. Evlerde başlayan bu lezzeti endüstriyel boyuta taşıdık. AB tesciliyle birlikte Avrupa’nın büyük marketlerine girişimiz çok daha kolay olacak. ürün tanınmadığı için bugüne kadar birçok marketten ret aldık. Tescilin ardından satışların ve ihracatın minimum iki kat artacağını düşünüyoruz.”

Nas, bugün 32 ülkeye düzenli şalgam suyu ihracatı yapıldığını, ancak pazar payını büyütmekte zorlandıklarını belirterek:

“Şalgamın avrupa’da bilinirliği düşük. tescil bu sorunu çözecek. Avrupa’da açılan kapı tüm dünyada önümüzü açacak.” dedi.

Üretimin yüzde 95’i Adana’dan

Adana’nın şalgam üretiminde Türkiye’nin merkezi olduğunu vurgulayan nas, şu bilgileri paylaştı:

Türkiye’deki üretimin yaklaşık %95’i Adana’da yapılıyor.

Kentte 70’e yakın şalgam üreticisi bulunuyor.

Bugün sadece 6 firma ihracat yapıyor, hedef bu sayıyı hızla artırmak.

Türkiye’de içecek sektöründe şalgamın pazar payı %1,5 ile %2 arasında.

İlk hedef, iç pazar payını ve ihracat hacmini iki kat artırmak.

“Şalgam dünya içeceği olacak”

Üçüncü kuşak şalgam üreticisi Emre Göde, tescilin sektöre büyük ivme kazandıracağını söyledi:

“Şalgam suyu yıllardır severek tüketilen sağlıklı bir içecek. Çukurova’nın içeceğinin artık dünya çapında bilinir hâle gelmesi bizi çok mutlu ediyor. ab tescilinin ardından biz de yurt dışına daha fazla açılmak istiyoruz.”

“herkes bu lezzeti tadacak”

76 yaşındaki Adanalı şalgam tutkunu Erdal Mihmat ise gelişmenin kendisini gururlandırdığını belirtti:

“Çocukluğumdan beri şalgam içerim. ab tescili sayesinde dünyanın her yerinde daha fazla insan bu lezzeti tadabilecek. bu bizi adanalı olarak çok mutlu eder.”