Japonya’nın ‘Türk Çayı Ustası’ Rize’de çay demledi

Japonya’da düzenlenen yarışmada “Türk Çayı Demleme Ustası” seçilen Yumika Arita, ödülünün ardından Rize’de hünerlerini sergiledi. Türk çayının dünyada tanıtılması amacıyla Japonya'da gerçekleştirilen yarışmada birinci olan Arita, Rize’de dev çay bardağı simgesiyle tanınan Çay Çarşısı’nda çay demleyerek katılımcılara ikramda bulundu. Etkinlik renkli görüntülere sahne olurken, Rize Çay Çarşısı yetkilileri Türk çayının Japonya pazarında güçlü bir yer edinmesini hedeflediklerini belirtti.

Türk Çayı Japonya’da tanıtıldı

Rize Çay Çarşısı Genel Müdürü Hasan Önder de kendisinin jüri olarak katılım sağladığı yarışma hakkında bilgi vererek şunları söyledi: "Türk çay ve çay kültürü üzerine sunumlarımız ve bilgilendirmelerimiz olmuştu. Japonya'dan gelen misafirlerimiz de Rize'de Türk çayının yetiştiği alanları, üretim aşamalarını ve çay çarşısının çaydaki rolünü anlatmaya çalışıyoruz. Türk çay sektörünü önümüzdeki dönemlerde Japonya'da siyah çay üzerine bir pazar bulacağını düşünüyoruz. Japonya pazarında kültürümüzle birlikte ince belli bardağımızla birlikte yer bulacağına inanıyor ve düşünüyoruz. Japonya'da çayı seven birisiydim. Türk çayına da ilgi duydum. Türkiye'nin dünyada en çok çay tüketen ülke olduğunu da öğrendiğim için çok şaşırmıştım. Hem kültürü anladım hem de çayın nasıl demlediğini bana öğrettiler. Türk çay kültürünü çok kıymetli çok da harika buluyorum. Japonların da Türk çayını çok seveceğini düşünüyorum."

 Türk Çayı’nın demleme aşamaları hakkında bilgi veren Arita, "İlk önce iyi bir Türk çayını demlemek için kalpten dilemek gerekiyor. Aynı zamanda çayın demlendiği sıcaklıkta yine demlemede çok önemli bir etken. Yüz derece kaynamış bir suyu o haliyle kullanmak çok doğru değil. 85-90 derecelere indirgemek bu açıdan daha efektif. Çayı demledikten sonra mutlaka 15 dakika bir zaman geçmesi gerekiyor" şeklinde konuştu.