Karacadağ pirinci için dikkat çeken sonuç: Pestisite rastlanmadı, protein oranı yüksek çıktı

Diyarbakır'ın Karacadağ bölgesinde yetiştirilen ve coğrafi işaret tesciline sahip Karacadağ pirinci, yapılan analizlerle yeniden gündeme geldi.Volkanik topraklarda, nadas yöntemi uygulanarak yetiştirilen ürünün sağlık ve kalite değerlerini ortaya koymak amacıyla çeşitli kurumlar tarafından analizler gerçekleştirildi. Elde edilen sonuçlarda Karacadağ pirincinin yüksek protein içerdiği, düşük glisemik indekse sahip olduğu ve pestisit kalıntısı içermediği bildirildi.

Volkanik arazilerde yetiştiriliyor

Karacadağ pirinci, bölgedeki volkanik yapıya sahip arazilerde yetiştiriliyor. Üreticiler tarafından uygulanan nadas yöntemi sayesinde aynı tarlada altı yılda bir üretim yapılıyor.

Uzmanlar, bu yöntemin toprağın doğal yapısını koruduğunu ve ürün kalitesine olumlu katkı sağladığını belirtiyor.

"Protein oranı birçok pirince göre yüksek"

Ürünün satışını gerçekleştiren firmanın yöneticisi İclal Beşenk, yapılan analizlerin Karacadağ pirincinin besin değerleri açısından dikkat çekici sonuçlar ortaya koyduğunu söyledi.

Beşenk, Karacadağ pirincinin sadece Türkiye'deki değil, dünyadaki birçok pirinç türüyle karşılaştırıldığını belirterek, protein oranının yüksek olduğunun laboratuvar sonuçlarıyla ortaya konulduğunu ifade etti.

Glisemik indeksi düşük çıktı

Analizlerde dikkat çeken bir diğer sonuç ise glisemik indeks değeri oldu.

Karbonhidrat içeren gıdaların kan şekerini yükseltme hızını gösteren glisemik indeks değerinin Karacadağ pirincinde düşük seviyelerde olduğu belirtildi.

Bu özelliğin özellikle dengeli beslenmeye önem veren tüketiciler tarafından ilgi gördüğü ifade edildi.

Pestisit kalıntısına rastlanmadı

Firmanın paylaştığı analiz sonuçlarına göre Karacadağ pirincinde pestisit kalıntısı tespit edilmedi.

İclal Beşenk, üretim süreçlerinde doğal yöntemleri benimsediklerini belirterek, "Tarladan sofraya doğal üretim anlayışıyla hareket ediyoruz. Yapılan analizlerde pestisit kalıntısına rastlanmadı. Bu sonuçlar ürünümüzün güvenilirliğini ortaya koyuyor" dedi.

Hedef kitle sağlık odaklı tüketiciler

Karacadağ pirincinin özellikle sağlıklı beslenmeye önem veren bireyler, sporcular ve aileler tarafından tercih edildiğini belirten Beşenk, ürünle ilgili tüm analiz sonuçlarının kamuoyuyla paylaşıldığını söyledi.

Ürünün farklı ülkelerde de tanıtımı için çalışmalar yürüttüklerini ifade eden Beşenk, Karacadağ pirincinin uluslararası pazarda daha fazla yer bulmasını hedeflediklerini kaydetti.