'Kurban Bayramı'nda aşırı et tüketimiyle kalbi yormayın' uyarısı

Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte kırmızı et tüketiminin de artacağı öngörülüyor. Uzmanlar, bu dönemde aşırı kırmızı et tüketiminin kalp ve damar hastalıkları riskini artırabileceği konusunda uyarıyor.

Kırmızı etin, kolesterol ve doymuş yağ bakımından zengin bir besin kaynağı olduğunu vurgulayan uzmanlar, aşırı tüketildiğinde kolesterol seviyesini yükselterek damarlarda daralmaya ve tıkanmaya yol açabileceğini ifade ediyor.

Bu durumun kalp krizi ve felç riskini önemli ölçüde artıracağına dikkati çeken uzmanlar, 
"Kırmızı et, sodyum içeriği de yüksek olan bir besindir. Fazla tuz tüketimi, tansiyonu yükselterek kalp ve damar hastalıklarına zemin hazırlar. Özellikle kalp yetmezliği ve böbrek hastalığı olan kişiler için tuz kontrolü hayati önem taşır. Kırmızı et, sindirimi zor bir besindir. Özellikle hazımsızlık ve reflü sorunu yaşayan kişilerde aşırı tüketim, mide ağrısı, şişkinlik ve hazımsızlık gibi problemlere yol açabilir. Bu durum da kalp fonksiyonlarını dolaylı olarak etkileyebilir." diyerek uyarıları sıralıyor.

Sağlık Bilimleri Üniversitesi Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Gökhan Alıcı da şu önerilerde bulundu:

"Kırmızı et tüketimini porsiyonlu ve dengeli şekilde yapın. Günde 1-2 porsiyondan fazla kırmızı et tüketmemeye özen gösterin.
Yağsız etleri tercih edin ve pişirme yöntemlerinde yağ kullanımını sınırlayın. Fırınlama, ızgara veya haşlama gibi yöntemler tercih edilebilir. Bol sebze ve meyve tüketerek etin yanında lif alımını artırın. Lif, kolesterolün emilimini engelleyerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Bol su için. Su, sindirimi kolaylaştırır ve tansiyonu dengeler. Kurban Bayramı'nda sevdiklerinizle birlikte güzel sofralar kurarken, kalp sağlığınızı da ihmal etmeyin. Aşırıya kaçmadan, dengeli ve bilinçli bir şekilde beslenerek bu özel bayramı sağlıklı bir şekilde geçirebilirsiniz."