Tuz Tüketimine Dikkat! Böbrek Hastalığı Riskini Artırıyor

Tuz, beslenmemizin önemli bir parçasıdır ancak aşırı tüketimi sağlık risklerini beraberinde getirir. Son yapılan araştırmalar, tuzun böbrek hastalığına olan etkilerini açığa çıkardı. Özellikle sıkça tuz ekleyenlerin böbrek hastalığına yakalanma olasılığının arttığını gösteren bu bulgu, tuz tüketimi konusunda dikkatli olunması gerektiğini bir kez daha hatırlatıyor. Detaylar haberimizde...

İdeal günlük tuz tüketimi ne kadar olmalıdır?

Tuzun, vücudumuz için gerekli olduğu konusunda birçok kişi hemfikir ancak fazla tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Özellikle ülkemizde tuz tüketimi oldukça yüksek düzeyde seyrediyor. Son yapılan bir araştırma ise tuzun böbrek hastalığına yakalanma riskini artırdığını gösterdi. Peki, bu durum nasıl oluyor ve günlük tuz tüketim miktarı ne kadar olmalı? İşte detaylar...

Tuz, vücutta suyun tutulması ve kasların çalışması için gereklidir. Ayrıca yemeklerin lezzetini arttırmak için de sofralarımızda sıkça yer alır. Ancak tuz tüketimindeki aşırılık ciddi hastalıklara davetiye çıkarır.

Yıllardır süregelen araştırmalar, tuzun sık tüketiminin kardiyovasküler hastalık, felç ve kanser gibi hastalıklara yol açtığını göstermektedir. Louisiana'daki Tulane Üniversitesi'ndeki araştırmacılar yaptıkları çalışmada, yiyeceklere sıklıkla tuz eklemenin erken ölüm riskini artırdığını ortaya koymuşlardı.

Son zamanlarda ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC) de bu konuda önemli bir uyarıda bulundu. Yayımlanan yeni bir çalışmada, yemeklere rutin olarak tuz eklemenin böbrek hastalığına yakalanma olasılığını yüzde 11'e kadar artırabileceği belirtildi.

Araştırmaya katılan 37 ila 73 yaş arasındaki 465,288 kişi üzerinde yapılan çalışmada, tuz eklemenin böbrek hastalığı riskini artırdığı tespit edildi. Nadiren veya hiç tuz eklemeyenlerle karşılaştırıldığında, tuz ekleyenlerin böbrek hastalığına yakalanma olasılığı daha yüksek çıktı.

Türkiye'de de tuz tüketimi oldukça yüksek düzeyde. Sağlık Bakanlığı'nın 2008 yılında yaptığı bir araştırmada, günlük ortalama tuz tüketiminin 18 gram olduğu belirlendi. Bu rakam son yıllarda yapılan çalışmalarla azalsa da hala sağlık açısından risk oluşturuyor. Uzmanlar günlük tuz tüketimini 5 gram ile sınırlamayı öneriyorlar.

Özellikle çocuklarda bu konuya dikkat etmek gerekiyor. 1-3 yaş arasındaki çocukların günlük tuz tüketim miktarı 2 gramı, 4-6 yaş aralığında ise 3 gramı geçmemesi gerekiyor. 7-10 yaş arasındaki çocuklarda günlük tuz tüketiminin en fazla 5 gram olması önem taşıyor.

Tuz, beslenmemizin vazgeçilmez bir parçası olsa da sağlık için dengeli ve ölçülü tüketilmelidir. Böbrek hastalığı gibi ciddi sonuçlara yol açmaması için günlük tuz tüketim miktarına dikkat etmek önemlidir.