Adım adım kabak sıyırma tarifi: Ege mutfağından lezzetli ve pratik bir yemek

Kabak sevmeyenlerin bile bayılacağı, Ege mutfağının hafif ve sağlıklı lezzeti “Kabak Sıyırma” ile tanışmaya hazır olun. Vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal olan bu pratik yemek, evinizde bulunan temel malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor.

Malzemeler:

4 adet kabak

1 diş sarımsak

1 adet büyük boy soğan

1 adet limonun suyu

1/4 demet dereotu

2 yemek kaşığı pirinç

1 adet küp şeker

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

İlk olarak kabakları yıkayıp kurulayın. Soyacak yardımıyla kabaklardan ince şeritler elde edin. Tencereye zeytinyağını koyun ve doğranmış soğanları ekleyerek renk alana kadar kavurun. Ardından kabakları tencereye ilave edin ve 6-7 dakika ara ara karıştırarak pişirin.

Kabuklarından çıkan suyunu kaybetmemek için limon suyunu ekleyin. Üzerine pirinçleri serpiştirin, küp şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış dereotunu serpiştirerek servis yapın.

Akşam veya öğle yemeklerinde hafif, besleyici ve lezzetli bir alternatif olan kabak sıyırma, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Şimdiden afiyet olsun!