Başka Yerde Bulamazsın: Yumurta Dolması Tarifi

Yumurta dolması, kahvaltılarda veya hafif atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek sunuyor. İşte pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli yumurta dolması tarifiyle sofralarınıza farklı bir tat katın!

Malzemeler:

7 adet yumurta

1 avuç maydanoz yaprağı (ince kıyılmış)

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı pul biber

1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı:

Yumurtaları Haşlayın: Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, 6 adet yumurtayı ekleyin ve altını kısıp 9-10 dakika kadar haşlayın.

Pişmeyi Durdurun: Haşlanan yumurtaları 1-2 dakika oda sıcaklığındaki suya koyarak pişme işlemini durdurun.

Yumurtaları Hazırlayın: Yumurtaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Sarılarını bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın ve bir kenara alın. Beyazları ayrı bir yerde tutun.

Harcı Hazırlayın: Çıkardığınız sarıları bir çatalla ezerek, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve arzu ederseniz farklı otlarla karıştırarak bir harç elde edin.

Yumurtaları Doldurun: Hazırladığınız harcı yumurta beyazlarının içine dikkatlice doldurun. Doldurma işlemini yaparken harcı gevşek değil, sıkışık bir şekilde doldurmaya özen gösterin.

Kızartma İşlemi: Yanında 1-2 parmak derinliğinde sıvı yağı bir tavada kızdırmaya başlayın. Yüksek ateş yerine orta-yüksek ateşte ısıtmak yeterlidir. Doldurulan yumurtaları kenarda çırpılmış 7. yumurtaya önlü arkalı bandırın ve kızartmaya alın.

Servis Yapın: Yumurtalar altın sarısı renge ulaştığında, servis tabağına alarak altta yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyun.

Bu lezzetli yumurta dolması, kahvaltılıklarınızla harika bir uyum sağlayacak. Afiyet olsun!