Çok Doyurucu ve Serinletici: Yaz Salatası Tarifi

Yaz aylarında hafif, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için “Yaz Salatası” enfes bir alternatif sunuyor. İnce bulgur, taze mevsim sebzeleri, yeşillikler ve zeytinyağının birleştiği bu salata, hem doyurucu hem de serinletici özelliğiyle öne çıkıyor. Ayrıca vejetaryen beslenenlerin favorileri arasında yer alıyor.

Malzemeleri:

5 yemek kaşığı ince bulgur

1 çay bardağı kaynar su

1 tutam tuz

2 adet salatalık

2 adet domates

6 adet kornişon turşu

Yarım demet doğranmış maydanoz

1 tutam kuru nane

6 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı nar ekşisi

Servis için:

Kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

3-4 adet ceviz içi

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

İnce bulguru geniş bir kaseye alın, üzerine tuz ve kaynar suyu ekleyip karıştırın. Kabın ağzını kapatıp yaklaşık 7-8 dakika kadar bulgurların şişmesini sağlayın. Bu sırada salatalık, domates, kornişon turşu ve maydanozu küçük küçük doğrayın.

Bulgurlar şiştikten sonra bir çatalla hafifçe havalandırın, doğranmış sebzeleri ekleyin. Ardından kuru nane, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave ederek karıştırın. Nar ekşisini son aşamada eklemek, yeşilliklerin kararmamasını sağlar.Servis yaparken üzerine beyaz peynir rendeleyin, ceviz ve ekstra zeytinyağı ile tatlandırın. Böylece hem besleyici hem de göz dolduran ferah bir yaz salatası hazır olacak.

Püf noktası

Bulguru az miktarda ve kaynar suyla ıslatmak, salatanın daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.Bu tarifle hem serinleyebilir hem de sağlıklı beslenme hedeflerinize kolayca ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!