Damakları Çatlatan Kızarmış Hamsi Kuşu Tarifi

Hamsi kuşu tarifi ile sofralarınıza deniz ürünlerinin lezzetini getirin. İçerisine doldurulan soğan, maydanoz ve mısır unu karışımı ile hazırlanan bu çıtır hamsi kuşları, hem pratik hem de nefis bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.

Malzemeler:

1 kilogram hamsi

1/2 demet taze soğan

1/2 demet maydanoz

1 adet soğan

3 yemek kaşığı mısır unu

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

2 su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı mısır unu (bulamak için)

Yapılışı:

Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını ayıklayıp iyice yıkayın.

Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın.

Bir kapta rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz ve taze soğanı, mısır unu, tuz ve karabiber ile karıştırın.

Ayıklanmış 4 adet hamsiyi yan yana dizin, içini hazırladığınız karışımla doldurun ve üstüne bir adet hamsi ile kapatıp hafifçe sıkın.

Mısır ununa bulayın, kızgın ayçiçek yağına atın ve her iki tarafını da kızartın.

Hamsi kuşu servise hazır! Kızartılmış hamsilerin içindeki lezzetli karışım, bu tarife özel bir tat katıyor. Afiyet olsun!