Karadeniz'den İlhamla: Lezzetli Ispanak Diblesi Tarifi

Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan ıspanak diblesi, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Zeytinyağı, ıspanak, pirinç ve baharatlarla hazırlanan bu nefis tarif, sofralarınıza hem lezzet hem de renk katacak.

Malzemeler:

1/2 kg ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)

1 adet soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı baldo pirinç

1,5 çay bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1-2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Servis için 1 kase süzme yoğurt

Ispanak Diblesi Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak ıspanakları yıkayın, ayıklayın ve ince ince doğrayın. Soğanı da küp küp doğrayarak hazırlayın.

Zeytinyağını geniş bir tavaya veya orta boy bir tencereye dökün ve ısıtın. Soğanları ekleyip, şeffaflaşana kadar soteleyin.

Ardından domates salçasını ekleyip karıştırın. Ispanakları da ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar kavurun.

Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve baharatları ilave edin. Pul biber oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kaynar suyu da ekleyip, karıştırın ve tencerenin kapağını hafifçe aralık bırakacak şekilde kapatın.

Orta-kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.

Altını kapattıktan sonra, 5-10 dakika dinlendirin ve servis yaparken süzme yoğurt ile sunum yapın.

Afiyet Olsun!

Ispanak Diblesi, Karadeniz’in enfes mutfağından sofralarınıza taşınan harika bir tarif. Hem besleyici hem de lezzetli bu yemeği sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz.