Kışa Hazırlanın: Evde Pratik ve Lezzetli Kışlık Kavurma Tarifi!
Kışa Hazırlanın: Evde Pratik ve Lezzetli Kışlık Kavurma Tarifi!
Kış aylarında sofralarınızı lezzetle buluşturacak, uzun süre dayanabilen pratik kışlık kavurma tarifimizi keşfedin. İç yağıyla zenginleşen bu tarif, evde konserve yapımı gibi kolay ve lezzetli!
Haber Giriş Tarihi: 16.07.2025 15:28
Haber Güncellenme Tarihi: 16.07.2025 15:30
Kaynak:
Haber Merkezi
Türk mutfağının vazgeçilmez kış hazırlığı kışlık kavurma, etin uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için özel olarak hazırlanır. Kurban Bayramı sonrası ya da sonbahar aylarında yapılır ve evde konserve gibi muhafaza edilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis kışlık kavurma tarifi…
Malzemeler:
1 kilogram kuşbaşı dana eti
500 gram iç yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Püf Noktası:
Kavurmanın lezzetli ve uzun ömürlü olması için mutlaka iç yağı veya kuyruk yağı kullanın. Ayrıca tuzu, normal yemeklerden biraz daha fazla ekleyerek dayanıklılığını artırabilirsiniz.
Yapılışı:
İç yağını küçük parçalar halinde doğrayın. Geniş ve derin bir tencereye alarak kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Yağın yanmamasına dikkat edin.
Yağ tamamen eriyip tortular dibe çöktüğünde posaları kevgirle alın.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 40-45 dakika etler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse az miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Damak tadınıza göre tuz ekleyip karıştırın.
Kuyruk yağını üzerine dökün ve kısık ateşte 3 dakika daha kavurun.
Ocaktan alıp 5-6 dakika dinlendirin.
Kavurmayı temiz poşetlere veya kavanozlara doldurun, oda sıcaklığında soğutun.
Soğuyan kavurmayı buzdolabına kaldırın. Buzlukta uzun süre saklayabilir, istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Kışa Hazırlanın: Evde Pratik ve Lezzetli Kışlık Kavurma Tarifi!
Kış aylarında sofralarınızı lezzetle buluşturacak, uzun süre dayanabilen pratik kışlık kavurma tarifimizi keşfedin. İç yağıyla zenginleşen bu tarif, evde konserve yapımı gibi kolay ve lezzetli!
Türk mutfağının vazgeçilmez kış hazırlığı kışlık kavurma, etin uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için özel olarak hazırlanır. Kurban Bayramı sonrası ya da sonbahar aylarında yapılır ve evde konserve gibi muhafaza edilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis kışlık kavurma tarifi…
Malzemeler:
1 kilogram kuşbaşı dana eti
500 gram iç yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Püf Noktası:
Kavurmanın lezzetli ve uzun ömürlü olması için mutlaka iç yağı veya kuyruk yağı kullanın. Ayrıca tuzu, normal yemeklerden biraz daha fazla ekleyerek dayanıklılığını artırabilirsiniz.
Yapılışı:
İç yağını küçük parçalar halinde doğrayın. Geniş ve derin bir tencereye alarak kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Yağın yanmamasına dikkat edin.
Yağ tamamen eriyip tortular dibe çöktüğünde posaları kevgirle alın.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 40-45 dakika etler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse az miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Damak tadınıza göre tuz ekleyip karıştırın.
Kuyruk yağını üzerine dökün ve kısık ateşte 3 dakika daha kavurun.
Ocaktan alıp 5-6 dakika dinlendirin.
Kavurmayı temiz poşetlere veya kavanozlara doldurun, oda sıcaklığında soğutun.
Soğuyan kavurmayı buzdolabına kaldırın. Buzlukta uzun süre saklayabilir, istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Kışlık kavurmanız hazır, afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi