Nar Ekşili Köfte ile Geleneksel Lezzetlere Farklı Bir Dokunuş

Mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan köfteyi, bu kez nar ekşisinin ekşi-tatlı aromasıyla buluşturmaya ne dersiniz? İşte sofralarınıza farklı bir tat kazandıracak, hem pratik hem de lezzetli bir nar ekşili köfte tarifi!

Malzemeler:

500 gram köftelik kıyma

4 dilim bayat ekmek içi

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

5 diş sarımsak

3 adet domates

3 adet yeşil biber

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Köfte Yapımı: Kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğanı ve ufalanmış bayat ekmek içlerini ekleyin. Tuz, karabiber, ve kimyonu ilave edin. Tüm malzemeleri elinizle en az 5 dakika yoğurun. Karışım homojen hale gelince, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak köfteler oluşturun. Tavada her iki tarafını da çevirerek köfteleri güzelce kızartın. Kızaran köfteleri servis tabağına alın.

Sosun Hazırlanışı: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Dövülmüş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ve iri doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Tuzunu serpin ve 5 dakika boyunca kavurmaya devam edin. Son olarak nar ekşisini ekleyin ve karıştırarak sosu ocaktan alın.

Servis: Hazırladığınız sosu, kızarttığınız köftelerin üzerine gezdirin. Köftelerin sıcak sıcak servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.

Sonuç: Nar ekşili köfte, geleneksel tatlarımızı modern bir dokunuşla zenginleştirerek sofralarınıza farklı bir lezzet sunuyor. Bu tarifle sevdiklerinizi şaşırtabilir, onlara unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!