Tamtak Tiridi tarifi nedir, nasıl yapılır? Tamtak Tiridi hangi malzemelerle hazırlanır?
Tamtak Tiridi tarifi nedir, nasıl yapılır? Tamtak Tiridi hangi malzemelerle hazırlanır?
Tamtak Tiridi nedir, nasıl yapılır? Bayat ekmekle yapılan bu yöresel lezzetin püf noktaları neler? Evde Tamtak Tiridi hazırlamak için hangi malzemeler gerekiyor? İşte adım adım en pratik Tamtak Tiridi tarifi…
Haber Giriş Tarihi: 02.04.2026 16:52
Haber Güncellenme Tarihi: 02.04.2026 16:56
Kaynak:
Haber Merkezi
Anadolu mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Tamtak Tiridi, özellikle et suyu ve bayat ekmekle hazırlanan pratik ama doyurucu yemekler arasında yer alıyor. Evde kolayca yapılabilen bu tarif, hem ekonomik hem de lezzetli olmasıyla dikkat çekiyor. Peki, Tamtak Tiridi nedir, nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte tüm detaylarıyla Tamtak Tiridi tarifi…
TAMTAK TİRİDİ NEDİR?
Tamtak Tiridi, kemikli kuzu eti, et suyu ve bayat ekmekle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Özellikle Orta Anadolu’da sıkça yapılan bu tarif, sade haliyle ya da yoğurtla servis edilebiliyor.
MALZEMELER
Lezzetli bir Tamtak Tiridi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
1 kg kemikli kuzu eti
1 adet tandır ekmeği (bayat ekmek)
3-4 adet kuru soğan
4 su bardağı et suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber
TAMTAK TİRİDİ NASIL YAPILIR?
Kemikli kuzu etini düdüklü tencereye alın ve üzerini yaklaşık 4 parmak geçecek kadar su ekleyerek 45 dakika haşlayın.
Pişen eti biraz dinlendirdikten sonra didikleyerek küçük parçalara ayırın.
Bayat tandır ekmeğini parçalara bölün ve bir borcama dizin.
Üzerine 4 su bardağı et suyunu gezdirerek ekmeklerin yumuşamasını sağlayın.
Soğanları ortadan ikiye bölüp ince şekilde doğrayın.
Sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanları ekmeklerin üzerine yayın.
Didiklenmiş etleri ekmeklerin üzerine yerleştirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi etlerin üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Servis öncesi üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Tamtak Tiridi yapmanın püf noktaları
Ekmeklerin bayat olması, yemeğin kıvamı için önemlidir.
Et suyunu bol kullanmak lezzeti artırır.
Soğanları çiğ kullanabilir ya da kavurarak daha yumuşak bir tat elde edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
TAMTAK TİRİDİ NASIL SERVİS EDİLİR?
Tamtak Tiridi genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine yoğurt eklenerek ya da sade şekilde tüketilebilir. Yanında turşu veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artar.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Tamtak Tiridi tarifi nedir, nasıl yapılır? Tamtak Tiridi hangi malzemelerle hazırlanır?
Tamtak Tiridi nedir, nasıl yapılır? Bayat ekmekle yapılan bu yöresel lezzetin püf noktaları neler? Evde Tamtak Tiridi hazırlamak için hangi malzemeler gerekiyor? İşte adım adım en pratik Tamtak Tiridi tarifi…
Anadolu mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Tamtak Tiridi, özellikle et suyu ve bayat ekmekle hazırlanan pratik ama doyurucu yemekler arasında yer alıyor. Evde kolayca yapılabilen bu tarif, hem ekonomik hem de lezzetli olmasıyla dikkat çekiyor. Peki, Tamtak Tiridi nedir, nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte tüm detaylarıyla Tamtak Tiridi tarifi…
TAMTAK TİRİDİ NEDİR?
Tamtak Tiridi, kemikli kuzu eti, et suyu ve bayat ekmekle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Özellikle Orta Anadolu’da sıkça yapılan bu tarif, sade haliyle ya da yoğurtla servis edilebiliyor.
MALZEMELER
Lezzetli bir Tamtak Tiridi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
1 kg kemikli kuzu eti
1 adet tandır ekmeği (bayat ekmek)
3-4 adet kuru soğan
4 su bardağı et suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber
TAMTAK TİRİDİ NASIL YAPILIR?
Kemikli kuzu etini düdüklü tencereye alın ve üzerini yaklaşık 4 parmak geçecek kadar su ekleyerek 45 dakika haşlayın.
Pişen eti biraz dinlendirdikten sonra didikleyerek küçük parçalara ayırın.
Bayat tandır ekmeğini parçalara bölün ve bir borcama dizin.
Üzerine 4 su bardağı et suyunu gezdirerek ekmeklerin yumuşamasını sağlayın.
Soğanları ortadan ikiye bölüp ince şekilde doğrayın.
Sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanları ekmeklerin üzerine yayın.
Didiklenmiş etleri ekmeklerin üzerine yerleştirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi etlerin üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Servis öncesi üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Tamtak Tiridi yapmanın püf noktaları
Ekmeklerin bayat olması, yemeğin kıvamı için önemlidir.
Et suyunu bol kullanmak lezzeti artırır.
Soğanları çiğ kullanabilir ya da kavurarak daha yumuşak bir tat elde edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
TAMTAK TİRİDİ NASIL SERVİS EDİLİR?
Tamtak Tiridi genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine yoğurt eklenerek ya da sade şekilde tüketilebilir. Yanında turşu veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artar.
Kaynak: Haber Merkezi