Tepside İçli Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik

Lezzetli bir tepside içli köfte tarifi arıyorsanız, işte size nefis bir öneri. Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylar:

Malzemeler:

2 su bardağı Köftelik Bulgur

2 adet orta boy patates

Yarım yemek kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yeteri kadar kaynar su

İç Harcı İçin:

350 gram kıyma

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

6-7 dal ince kıyılmış maydanoz

1.5 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın, sıcakken kabuklarını soyup ezici ile ezin.

Üzerine bulgur ve az sıcak su ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp bulgur yumuşayana kadar bekletin.

Yumuşamış bulgura yumurta, un, tuz, kimyon ve karabiber ekleyip yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Tavada tereyağını eritip üzerine kıymayı ekleyin ve kavurun.

İnce kıydığınız soğanı ekleyip kavurun. Soğan kavrulduktan sonra ceviz, tuz ve baharatları ekleyin. Son olarak maydanozu ekleyip ocaktan alın.

Yağladığınız fırın kabına köfte hamurunun yarısını koyup bastırın, üzerine kıymalı harcı ekleyin.

Kalan köfte hamurunu parça parça üzerine koyup eşit kalınlıkta yayarak pürüzsüz olmasını sağlayın.

Keskin bir bıçakla dilimlere ayırın ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!