Portakal Çiçeği Karnavalında Kazım Büfeye yoğun ilgi

Türkiye Kültür Yolu Festivalleri, bu yıl Adana'da coşkuyla başladı. Adana'nın sokakları, Portakal Çiçeği Karnavalı'nın başlamasıyla birlikte adeta bir festival coşkusuna büründü. Şehir dışından gelen festival katılımcılarının artmasıyla birlikte, Adana'nın ünlü lezzet durakları da adeta bir cazibe merkezi haline geldi. Özellikle Adana'nın simgelerinden biri haline gelen muzlu sütün adresi olarak bilinen Kazım Büfe, yoğun ilgi gördü. Karnaval atmosferinden nasibini alan mekan önünde oluşan uzun kuyruklar, lezzet arayışındaki ziyaretçilerin ne kadar büyük bir ilgiyle karşılandığını gözler önüne serdi.

Kazım Büfenin en ünlü içeceği muzlu süt. Taze sıkılmış portakal suyu ve yengen tostu ise diğer tercih edilenler arasında. Muzlu süt, Adana'nın köylerinden gelen yağlı sütlerden hazırlanıyor. İçine dondurulmuş buz ve bal atılarak blenderdan geçiriliyor.

Festival için İstanbul'dan Adana'ya gelen Jale Demir ilk olarak Kazım Büfeye geldiğini aktararak, ''Havalimanından indiğim gibi Kazım Büfeye geldim. Alt tarafı bir muzlu süt ne kadar abartıyorlar diye düşünürken şimdi onlara hak verdim. Adana ile özdeşleşmiş bu lezzeti her gelen tatmalı, çok beğendim'' diye konuştu.

Adana'ya özgü lezzetlerin bulunduğu geniş bir liste olsa da Kazım Büfe'nin soğuk muzlu sütü, adeta şehrin sembolü haline gelmiş durumda. Şehirle özdeşleşen bu mekanın önünde, tost ve muzlu süt sırası hemen hemen hiç azalmıyor. Mekan içerisinde ise yoğun bir çalışma temposuyla hareket eden büyük bir ekip bulunmasına rağmen, müşteri akışı hiç durmuyor ve siparişinizi uzun kuyruğa rağmen en kısa sürede hazırlıyor.

Kazım Büfe Adres: Cemalpaşa Mah., Toros Cad. Bahadır Apt. D:No.34/B, 01120 Seyhan/Adana