Adana tarımında yeni dönem: Yerli "Güney Sarısı" sığırları ekonomiye kazandırılıyor

Adana'nın yerel sığır ırklarından olan "Güney Sarısı"nın süt verimliliği ve kalitesi üreticilere mutluluk verirken, ırkın muhafaza edilmesi ve geliştirilmesi amacıyla yürütülen çalışmalar ivme kazandı.

Yerli "Güney Sarısı" sığır ırkının korunması ve yaygınlaştırılması hedefiyle gerçekleştirilen farkındalık çalışmaları çerçevesinde, üreticiler ve sektör temsilcileri bir araya geldi. Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş ve teknik ekibin katıldığı programda, bölgede yetiştiricilik yapan Zafer Karabulut'un üretim tesisinde incelemeler yapıldı.

Gerçekleştirilen toplantıda, yerli "Güney Sarısı" ırkının süt verimi ve kalite karakteristikleri masaya yatırılırken, üretilen sütün katma değerli ürünlere dönüştürülmesine yönelik potansiyel çalışmalar değerlendirildi. Üreticilerin gelirlerini artıracak projeler üzerine fikir alışverişi yapılırken, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonundaki eğitimler kapsamında yetiştiricilere süt üretim süreçlerine dair bilgiler verildi.

MELEZ VE YÜKSEK VERİMLİ SAF IRKLARDA 1 KİLOGRAM YEME KARŞILIK ORTALAMA 6 KİLO SÜT

İlçede yaklaşık 2 bin 500 baş yerli "Güney Sarısı" sığır varlığının mevcut olduğu belirtilirken; bu kritik gen kaynağının korunması, safiyetinin sürdürülebilir kılınması ve elde edilen sütün ekonomik değere dönüştürülmesi için çalışmaların devam ettiği kaydedildi.

Bölgedeki toplam sayılarının 10 ila 15 bin arasında olduğu ifade edilen "Güney Sarısı" ırkının, zorlu iklim koşullarına uyumu ve yemden yararlanma kapasitesiyle ön plana çıktığını vurgulayan İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş, "Melez ve yüksek verimli saf ırklarda 1 kilogram yeme karşılık ortalama 4 kilogram süt alınırken, bu ırkta söz konusu oran 6 kilograma kadar çıkabilmektedir" şeklinde konuştu.