Pırasa Dolması Tarifi: Dağılmayan ve Lezzetli Pırasa Dolması Nasıl Yapılır?
Pırasa Dolması Tarifi: Dağılmayan ve Lezzetli Pırasa Dolması Nasıl Yapılır?
Pırasa dolması, görüntüsü ve lezzetiyle sofraların baş tacı oluyor. İnce şeritler halinde hazırlanan pırasaların içini doldururken dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla, dolmanız hem dağılmadan pişecek hem de lezzeti tam yerinde olacak. İşte adım adım pırasa dolması tarifi ve ipuçları.
Oluşturulma Tarihi: 24 Kasım 2025, Pazartesi 16:26
Güncellenme Tarihi: 24 Kasım 2025, Pazartesi 16:30
Haber Merkezi
Malzemeler
350 gram kıyma
2 adet soğan
1 kilogram pırasa
Yarım su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı salça
1 adet limon suyu
3-4 dal maydanoz
2-3 dal dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Orta ateşte ısıtılan tencerede kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
İnce doğranmış maydanoz ve dereotunu harca katın.
Pirinci ilave edip bir kez daha karıştırın.
Pırasaları 5-6 cm uzunluğunda kesin, 2-3 dakika kaynatıp buzlu suya batırın.
Pırasaların ortasına çizik atarak içlerini çıkarın.
Harç oda sıcaklığına gelince pırasaları doldurun (her yaprak için 1 tatlı kaşığı harç kullanın). Baş ve sondan hafif boşluk bırakın.
Geniş bir tencerenin dibine bir sıra pırasa yaprağı dizin, pırasaları yatay ve sıkışık şekilde yerleştirin.
Üzerine sıcak suyu, limon suyunu ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip tabak kapatın.
Önce yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 1 saat pişirin.
Servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirin.
Afiyet olsun!
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Pırasa Dolması Tarifi: Dağılmayan ve Lezzetli Pırasa Dolması Nasıl Yapılır?
Pırasa dolması, görüntüsü ve lezzetiyle sofraların baş tacı oluyor. İnce şeritler halinde hazırlanan pırasaların içini doldururken dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla, dolmanız hem dağılmadan pişecek hem de lezzeti tam yerinde olacak. İşte adım adım pırasa dolması tarifi ve ipuçları.
Oluşturulma Tarihi: 24 Kasım 2025, Pazartesi 16:26
Güncellenme Tarihi: 24 Kasım 2025, Pazartesi 16:30
Haber Merkezi
Malzemeler
350 gram kıyma 2 adet soğan 1 kilogram pırasa Yarım su bardağı pirinç 1,5 yemek kaşığı salça 1 adet limon suyu 3-4 dal maydanoz 2-3 dal dereotu 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 4 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Orta ateşte ısıtılan tencerede kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Zeytinyağı ve baharatları ekleyin. İnce doğranmış maydanoz ve dereotunu harca katın. Pirinci ilave edip bir kez daha karıştırın.
Pırasaları 5-6 cm uzunluğunda kesin, 2-3 dakika kaynatıp buzlu suya batırın. Pırasaların ortasına çizik atarak içlerini çıkarın. Harç oda sıcaklığına gelince pırasaları doldurun (her yaprak için 1 tatlı kaşığı harç kullanın). Baş ve sondan hafif boşluk bırakın. Geniş bir tencerenin dibine bir sıra pırasa yaprağı dizin, pırasaları yatay ve sıkışık şekilde yerleştirin. Üzerine sıcak suyu, limon suyunu ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip tabak kapatın. Önce yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 1 saat pişirin. Servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirin. Afiyet olsun!
Foto Galeriler