Kış meyvesi kestane, damakları şenlendiriyor

Sonbaharın yerini kışa bırakmaya başladığı günlerde, kış mevsiminin vazgeçilmez tatlarından kestane de hem kokusu hem lezzetiyle vatandaşların ilgisini çekiyor. Ülke genelinde olduğu gibi Adana’da da tezgâhlarda yükselen kömür ateşinde pişen kestane kokusu, vatandaşların ilgisini üzerine topluyor. Özel mangal düzeninde kömür ateşinde kıvamında pişen kestaneler, akşamları aile fertleri tarafından afiyetle tüketiliyor.

Sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından sunduğu faydalarla da kış aylarının aranan yiyeceği olan kestanenin satıcıları, “Kestane, soğuk kış günlerinin en çok sevilen ve en faydalı lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Kömür ateşinde özenle pişirdiğimiz kestaneler yoğun ilgi görüyor. Yüksek nişasta içeriği, düşük yağ oranı ve barındırdığı B1, B2 ve C vitaminleriyle oldukça besleyici” diyor.

Kestane satıcısı Abdullah Bayrak da, her yıl olduğu gibi bu sezonda da kestane heyecanını yaşadıklarını belirterek, “Aileler, gençler ve özellikle çocuklar mis gibi kestane kokusunu aldıklarında, tezgâha yöneliyor. Kışın bu güzel lezzetini tatmak isteyenler, satın aldıkları kestaneleri evlerinde sohbet ortamında tüketiyor” dedi.