Kışın doğal antibiyotiği kelle paça Adana’da yoğun ilgi görüyor

Adana’da kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kelle paça, hem sağlık hem de lezzet arayan vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Özellikle soğuk havaların etkisini artırdığı günlerde kent genelindeki kelle paça salonları dolup taşıyor. Vatandaşlar, nezle ve grip gibi kış hastalıklarına karşı korunmak amacıyla sabahın erken saatlerinde kelle paçacıların yolunu tutuyor.

Sabahın ilk saatlerinde yüksek dereceli fırınlarda uzun süre haşlanarak hazırlanan kelle paça, bağışıklığını güçlendirmek isteyenlerin sofralarında yerini alıyor. Birçok kişi, hasta olduklarında hastane yerine kelle paça salonlarına giderek şifa bulmaya çalışıyor.

Kelle paçanın sağlığa faydalarına dikkat çeken bir vatandaş, “Kelle paça, özellikle kelle eti ve paça suyuyla yapılır. Bu ikisi hem zengin protein hem de kolajen içerir. Bu maddeler vücuda enerji verir ve bağışıklığı güçlendirir” dedi.