Pekmez ve susamdan badem şekeri yaptılar

ADNAN AVUKA

MARDİN (İLKHABER)- Yarım asırlık ve deneyimli usta elemanları ile Mardin’de hizmete açılan Şeyhmus Bey Kahve Kuruyemiş Türkiye’de bir ilke imza attı. Pekmezden ve susamdan badem şekeri yapan firma müşterilerinin takdirini topladı.

Şeyhmus Bey Kahve Kuruyemiş, Tarihi Mardin Artuklu İlçesi Diyarbakırkapı Birinci Caddede açıldı. Hasan, Hüseyin ve Abdulkerim Gerges kardeşlerin açtığı Şeyhmus Bey Kahve Kuruyemiş Mardin kültürüne ve tarihine yakışan ürünleri imal ediyor. Mardin’in ve ülkenin tanınmış deneyimli ustalarında yer aldığı bu meslekte ilin kültürü ve kültür zenginlikleri ön plana çıkarttıklarını belirten Gerges kardeşlerden Serkan Gerges, 500’e yakın ürünlerinin olduğunu  ve konseptinin daha da çoğalacağı  müjdesini verdi.

Pekmezden ve susamdan badem şekeri yaptıklarını anlatan Gerges, “Herkes bir badem şekeri imal ediyor ama asırla öncesinde yapılan ve değişik tatlarla yapılması gereken badem şekerini Allah bizlere nasip etti ve biz imal etmeye başladık. Her türlü kuruyemiş ve kahve çeşidimiz mevcut.  Balından, pekmezine, cevizli sucuk, Dibek kahvesi, şekerleme çeşitlerimiz bulunmakta. Özellikle Türkiye’nin en şifalı olan ve nar ekşisi firmamızdan bulunuyor” dedi.

Türkiye ve diğer ülkelerden verilen siparişleri kargo ile gönderdiklerini dile getiren Gerges, “Bu gönderimler sayesinde Mardin ve ülkemizin tanıtımına da büyük katkı sağlamış oluyoruz. Bizim için her şeyden önce insanların sağlığı gelir. Bugün ülkemizin birçok ilinde yetişen nar ve bu üründen elde edilen nar ekşisi var.

Nar ekşisi nasıl yapılır, nasıl bilinir, hangi hastalığa iyi gelir düşünmek gerekir,

Çerezcilik ustalık isteyen bir meslektir. Bizde deneyimli ve Türkiye’nin en değerli usta elemanlarımızın elleri ile çerezcilik yapılıyor. Bugüne kadar pekmez ve susamdan badem şekerinin ilk defa biz imalatını gerçekleştirdik. Bu asırlar öncesi yapılıyordu  ama bugüne kadar kimse el atmamıştı. Memlekete ve ülkemize hayırlı olsun” diye konuştu.