Tarihi bedestende yapılan şifa deposu içecek ‘Kaynar’
Tarihi bedestende yapılan şifa deposu içecek ‘Kaynar’
Mersin ve Adana yöresine özgü meşhur içecek Kaynar Tarsus'un tarihi çarşısı Kırkkaşık bedesteninde yıllardır yapılıyor.
Haber Giriş Tarihi: 12.12.2023 22:06
Haber Güncellenme Tarihi: 23.10.2024 22:53
Muhabir:
SARE ALİYE AKÇAY
Kadınların doğumdan sonra yaptıkları doğum şerbeti olarak adlandırılan 'Kaynar' içeceği Esnaf Serpil Demir Kırkkaşık Bedesteninde açtığı kafede ziyaretçilerine sunuyor.
Tarsus’ta bulunan tarihi Kırkkaşık Bedesteninde hediyelik eşyaların yanı sıra birde kafe mevcut. Burada yer alan kafede Serpil Demir şifa deposu olan Kaynarı müşterilerinin beğenisine sunuyor.
Çukurova, Hatay ve Mersin’de Lohusa Şerbeti olarak bilinen kaynar bazı yörelerde bilinmiyor. Tarsus’ta bu tarihi bedestende içebilme imkanına erişemeyenler için evde yapılabilir kaynar tarifi ve kaynar yapımında uyulması gereken püf noktaları sizler için araştırdık…
Kaynar yapımı için kullanılacak malzemeler
2 kök havlıcan, 2 kök zencefil, 2 çubuk tarçın, 10 adet karabiber, 10 diş karanfil, 7 su bardağı su, 1 su bardağı pekmez, 10 adet kakule, üzerine dövülmüş bol ceviz
Büyükçe bir tencerede su ve pekmez kaynattıktan sonra tüm baharatları ince tülbentten süzerek tencereye ekleyin. 45 dakika baharatlarla kaynatılan kaynara suyu eksildikçe su ilave edebilirsiniz. Üzerine dövülmüş ceviz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Geleneksel olarak bilinen bu içecek, lohusa annelerin ihtiyaç duyduğu tüm enerji veren besinleti kapsıyor. İçersinde zencefil, ceviz, tarçın gibi şifalı baharatlar barındırıyor. Tadıda oldukça güzrel olan bu içecek herkesin damak zevkine hitap edecek cinsten.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Tarihi bedestende yapılan şifa deposu içecek ‘Kaynar’
Mersin ve Adana yöresine özgü meşhur içecek Kaynar Tarsus'un tarihi çarşısı Kırkkaşık bedesteninde yıllardır yapılıyor.
Kadınların doğumdan sonra yaptıkları doğum şerbeti olarak adlandırılan 'Kaynar' içeceği Esnaf Serpil Demir Kırkkaşık Bedesteninde açtığı kafede ziyaretçilerine sunuyor.
Tarsus’ta bulunan tarihi Kırkkaşık Bedesteninde hediyelik eşyaların yanı sıra birde kafe mevcut. Burada yer alan kafede Serpil Demir şifa deposu olan Kaynarı müşterilerinin beğenisine sunuyor.
Çukurova, Hatay ve Mersin’de Lohusa Şerbeti olarak bilinen kaynar bazı yörelerde bilinmiyor. Tarsus’ta bu tarihi bedestende içebilme imkanına erişemeyenler için evde yapılabilir kaynar tarifi ve kaynar yapımında uyulması gereken püf noktaları sizler için araştırdık…
Kaynar yapımı için kullanılacak malzemeler
2 kök havlıcan, 2 kök zencefil, 2 çubuk tarçın, 10 adet karabiber, 10 diş karanfil, 7 su bardağı su, 1 su bardağı pekmez, 10 adet kakule, üzerine dövülmüş bol ceviz
Büyükçe bir tencerede su ve pekmez kaynattıktan sonra tüm baharatları ince tülbentten süzerek tencereye ekleyin. 45 dakika baharatlarla kaynatılan kaynara suyu eksildikçe su ilave edebilirsiniz. Üzerine dövülmüş ceviz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Geleneksel olarak bilinen bu içecek, lohusa annelerin ihtiyaç duyduğu tüm enerji veren besinleti kapsıyor. İçersinde zencefil, ceviz, tarçın gibi şifalı baharatlar barındırıyor. Tadıda oldukça güzrel olan bu içecek herkesin damak zevkine hitap edecek cinsten.
Kaynak: SARE ALİYE AKÇAY