#Kolakas

Geçmişten Günümüze Kıbrıs Mutfağı

Kıbrıs, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış, bu sayede zengin bir kültürel miras ve güçlü bir mutfak geleneği oluşturmuş özel bir coğrafyadır. Ada; Osmanlı’dan Venediklere, Yunan ve Türk kültürlerinden Ortadoğu etkilerine kadar birçok farklı uygarlığın izlerini bugün hâlâ taşımaktadır. Bu kültürel çeşitlilik, Kıbrıs mutfağına da doğrudan yansımış; ortaya hem tanıdık hem de özgün lezzetlerden oluşan geniş bir yemek kültürü çıkmıştır. Kıbrıs’a özgü yemeklerin birçoğu başka mutfaklarla benzerlik gösterse de, kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri sayesinde adaya has bir kimlik kazanmıştır.