Çukurova'da kışa hazırlık, artan fiyatlarla zora girdi
Türkiye’nin tarımsal üretiminde kritik bir yere sahip olan Çukurova, yıl boyunca ürettiği sebze ve meyveleri, kış aylarında tüketilmek üzere kurutmalık ve salça gibi ürünlere dönüştürüyor. Ancak artan maliyetler ve düşen alım gücü, özellikle dar gelirli vatandaşlar için bu geleneksel hazırlıkları giderek zorlaştırıyor.
Akdeniz’in mavi suları ile Toros Dağları etekleri arasında uzanan binlerce dönümlük arazide, sebze ve meyve çeşitliliği bakımından Türkiye’nin en zengin bölgelerinden biri olan Çukurova’da, ürünler her yıl esnaf ve ev hanımlarının ellerinde işlenerek kışlık olarak hazırlanıyor. Ev yapımı salça ve kurutmalıkların yanı sıra, pazarlardan temin edilen taze peynirler de salamura ve basma peynir olarak saklanıyor.
Ancak artan maliyetler, hem üretici hem de tüketici açısından ciddi bir sorun haline geldi. Dar gelirli vatandaşlar, “Geçen yıl ihtiyacımız kadar ürün alabiliyorduk, ancak bu yaz fiyatlar o kadar yükseldi ki kışlık ürün miktarımız her geçen gün azalıyor” diyerek durumu özetliyor.
Çiftçiler zorluklara rağmen üretimi sürdürüyor
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, Adana, Mersin, Hatay ve Osmaniye’yi kapsayan Çukurova’nın tarımsal üretimde ülke ekonomisine önemli katkılar sunduğunu belirtti. Doğan, “Girdi fiyatları artsa da toprağı işleyen çiftçilerimiz sayesinde üretim devam ediyor. Büyük ölçekli üreticiler modern teknik ve teknolojik ekipmanlarla üretim yaparken, küçük üreticiler kısıtlı imkânlarla varlıklarını sürdürüyor. Ancak artan maliyetler hem üretici hem tüketici için ciddi bir baskı oluşturuyor” dedi.
Doğan, vatandaşların pazarlardan sınırlı sayıda ürün alabildiğini belirterek, “Bu durum, yaz aylarında yapılan hasadın tüketiciye ulaştırılmasını ve tarımsal üretimin sürekliliğini tehdit ediyor” ifadelerini kullandı.
Tarımsal üretimde destekleme çağrısı
Çukurova’da karpuz, şeftali, kayısı, domates, biber, patlıcan, limon, buğday ve pamuk gibi ürünlerin ilk hasadının yapıldığını hatırlatan Doğan, yörede yılda neredeyse üç ürün alınabildiğini vurguladı. Doğan, “Bölgemiz meyve ve sebzede büyük çeşitliliğe sahip. Yaz aylarında tüketilen bu ürünler, geleneksel yöntemlerle kışa taşınıyor. Üreticilerimizin emeğinin karşılığını alabilmesi, ürün kalitesinin yükseltilmesi ve pazar payının artırılması için kapsamlı çalışmalar şart. Ürün alım fiyatlarının maliyetin üzerinde açıklanması ve destekleme primlerinin günün şartlarına göre düzenlenmesi gerekiyor. Kısacası, üretimin önündeki engeller kaldırılmalı” dedi.
Çukurova’nın bereketli toprakları, ülke tarımına hayat verirken, maliyet artışları ve ekonomik zorluklar bu geleneğin sürdürülebilirliğini tehdit ediyor.
