Akdeniz’in güneyinde saklı bir hazine: Hatay
Akdeniz’in güneyinde, tarih ve kültürün iç içe geçtiği Hatay, keşfedilmeyi bekleyen sayısız güzelliğiyle ziyaretçilerini büyüleyen özel bir şehir. Bir dönem kendi başına devlet olan Hatay, üç büyük dinin yüzyıllardır hoşgörü içinde bir arada yaşadığı bir coğrafya olarak bilinir. Bu özelliği sayesinde UNESCO tarafından “barış kenti” olarak da anılmıştır. 1939 yılında Türkiye’ye katılan Hatay, köklü geçmişi ve kültürel zenginliğiyle her adımda farklı bir hikâye sunar. Akdeniz ikliminin hakim olduğu şehirde yılın her mevsimi gezmek mümkündür; ancak yaz aylarında hem tarihi yerleri keşfetmek hem de denizin tadını çıkarmak isteyenler için ayrı bir cazibe oluşturur. Hatay denildiğinde akla gelen en önemli değerlerden biri de kuşkusuz dünyaca ünlü mutfağıdır. Şişperek çorbası, oruk, İskenderun döneri, fellah köftesi, biberli ekmek, Hatay usulü kağıt kebabı, ıspanak borani ve belen tava gibi lezzetler, şehrin zengin gastronomisinin yalnızca birkaç örneğidir.
