#Tarihi Rum Konakları Ve Taş Evler

Ayvalık’ta Tatil Denizle Değil, Lezzetle Başlıyor

Ayvalık, çoğu kişi için deniz tatiliyle özdeşleşmiş bir sayfiye kasabası. Etrafı birbirinden güzel plajlarla çevrili olsa da, Ayvalıklılar için denizle kurulan bağın esasen mutfaktan geçtiğini söylemek daha doğru olur. Zeytinyağlılar, mezeler, otlar ve deniz ürünleri, Ayvalık’ın ruhunu en iyi anlatan unsurlar arasında yer alır. Genç nüfusun büyük ölçüde İstanbul ve İzmir gibi metropollere yönelmesi; buna karşılık büyük şehirlerin karmaşasından kaçıp daha sakin bir hayat arayanların Ayvalık’a yerleşmesiyle birlikte ilçe, zamanla bir emekli yerleşimine dönüşmüş durumda. Özellikle sezon dışında Ayvalık’a yolunuz düşerse, çilingir sofralarında uzun sohbetlere dalmış beyaz saçlı amcaları, masadan artanları mahalle kedilerine bırakmayı tembihleyen eşlerini görmeniz işten bile değil. Sessiz, sakin ve huzurlu… Ancak okulların kapanmasıyla birlikte tablo tamamen değişiyor. Turist akınıyla birlikte Ayvalık, trafik ve kalabalık açısından neredeyse İstanbul’u aratmayan bir hâle bürünüyor.