Midenize Şenlik Olacak: Tonus Köftesi Tarifi

Tonus köftesi, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla sofralarınıza şenlik katacak bir yemektir. İşte, damak çatlatan bu köftelerin tarifi!

Malzemeler:

1 adet yumurta

2-3 yemek kaşığı un

2,5 su bardağı bulgur

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

2-3 yemek kaşığı tereyağı

2 adet soğan

1 yemek kaşığı tuz

1-2 su bardağı su

Yapılışı:

Bulguru Hazırlayın: Bulguru, baharatlar ve 1 adet rendelenmiş soğanla birlikte derin bir kapta yumuşayana kadar yoğurun. Gerekirse su ekleyerek yumuşatabilirsiniz.

Köfte Hamurunu Oluşturun: Bulgurlar yumuşadıktan sonra üzerine yumurta kırın. Unu azar azar ilave ederek hafif sulu bir kıvam elde edin ve küçük köfteler oluşturun.

Soğanı Soteleyin: Diğer soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavada yağı eritin ve doğranmış soğanları ekleyip karamelize olana kadar kavurun. Baharatları ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun. Ardından ocaktan alın.

Köfteleri Şekillendirin: Köftelerin ortalarına başparmağınızla bastırarak açın. Hazırladığınız soğanlı harçtan bir miktar ekleyin ve yuvarlayın.

Haşlayın: Yassı köfteleri kaynayan suda haşlayın. Köfteler suyun üzerine çıktığında haşlanmış demektir, sudan alabilirsiniz.

Servis: Köftelerin üzerine yoğurt dökün ve salçalı yağ gezdirerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun! Bu tarifle hazırladığınız tonus köftesi, sevdiklerinizle geçireceğiniz keyifli anların tadını çıkaracak.