Patlıcan ve Mantarın Mükemmel Uyumu: Sebzeseverler İçin Yeni Gözde Tarif

Sebze tutkunları için sofralara lezzet ve sağlık getirecek yepyeni bir tarif öne çıkıyor: Patlıcanlı Mantar Sote. Et kullanmadan doyurucu ve aromatik bir öğün isteyenlerin bayılacağı bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatif sunuyor.

Alacalı soyulmuş ve hafifçe kızartılmış patlıcanların, mantar ve biberle buluştuğu bu tarif; hem hafifliği hem de lezzetiyle diyet menülerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Farklı pişirme yöntemlerine uygun olan bu yemek, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal.

Malzemeler:

1 adet büyük boy patlıcan

300 gram mantar

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 adet soğan

1-2 diş sarımsak

Tuz, kekik

Nasıl yapılır?

Patlıcanlar alacalı soyulup suda bekletildikten sonra hafif yağla fritözde ya da fırında kızartılır. Ayrı bir tavada soğanlar sotelenip üzerine biber ve mantar eklenerek pişirilir. En son kızaran patlıcanlar eklenip tuz ve kekik ilavesiyle bir tur çevrilir. Sıcak servis edilir.

Sebzeyle arası iyi olanların listesine mutlaka eklemesi gereken bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze şöleni sunuyor.Afiyet olsun!