Ürgüp Köftesi: Lezzetli ve Kızarmış Köfteler

Kıymalı ve patatesli, nefis Ürgüp köftesi tarifi! Patateslerinizi rendeleyip kızartın, kıyma, soğan ve sarımsakla birleştirip harcı yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalara şekil verip una bulayın, fındık yağında kızartın. Kibrit patates ile servis edin, keyfini çıkarın!

Malzemeler:

500 gram dana kıyma

1 adet kuru soğan

7 adet patates

1 tutam maydanoz

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı irmik

1 adet yumurta

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için: Fındık yağı, Un

Yapılışı:

Patateslerin kabuklarını soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın. Bol yağda kızartın.

Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş patates, kuru soğan ve sarımsağı ekleyin.

Yumurtayı ve irmiği ekleyerek yoğurun.

Maydanozları ince ince kıyın, köfte harcına ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şeklinde yuvarlayın.

Unu bir tabağa koyun ve şekil verdiğiniz köfteleri una bulayın.

Fındık yağında kızartın. Kızarttıktan sonra fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerinde bekletin.

Servis Önerisi: Ürgüp köftesini kibrit patates ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!