Adana Lezzet Festivali'ne geri sayım başladı!

Adana Valiliği tarafından organize edilen 8. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 18-20 Ekim'de gerçekleştirilecek. Festival öncesi Adana Valisi Yavuz Selim Köşger öncülüğünde, festivalin hazırlık süreci hakkında ilgili kurul üyelerinden bilgi aldı.

Adana, lezzet tutkunlarını bir araya getiren görkemli bir festivale daha ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. 8. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 18-20 Ekim tarihlerinde düzenlenecek.

Adana Valisi Yavuz Selim Köşger’in öncülüğünde gerçekleştirilen festivalin hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor. Vali Köşger, festivalin Adana’nın tanıtımına büyük katkı sağladığını belirterek, “İlimizin ünü sınırları aşan lezzetlerini tüm dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlediğimiz festivalimiz, her geçen yıl zenginleşen içerikleriyle ülkemizin en canlı, en dinamik organizasyonlarından biri haline gelmiş durumda.” dedi.

ADANA’NIN LEZZET DOLU DÜNYASI

Festivalde, Adana’nın meşhur kebabı, şalgamı, bici bicisi ve daha birçok yöresel lezzet ziyaretçilerle buluşacak. Ayrıca, yerli ve yabancı şeflerin katılımıyla düzenlenecek yemek atölyeleri ve gösterilerle katılımcılar, lezzet dünyasına daha yakından tanıklık etme fırsatı bulacak.

VALİ KÖŞGER’DEN DAVET

Vali Köşger, tüm Türkiye’yi ve dünyadan lezzet tutkunlarını Adana Lezzet Festivali’ne davet etti. Köşger, “18-20 Ekim tarihlerinde rotanız Adana olsun. Unutulmaz bir lezzet deneyimi sizi bekliyor.” dedi.

Uluslararası Adana Lezzet Festivali, bugün düzenlenecek konferanslarla kapılarını açıyor. Adana'nın zengin lezzet kültürünü tüm dünyaya tanıtmayı hedefleyen festival, bu yıl da birbirinden değerli isimleri ağırlayacak.

FESTİVALİN İLK GÜNÜNDE NELER OLACAK?

8. Uluslararası Adana Lezzet Festivali'nin ilk günü olan 18 Ekim'de, zengin içerikli bir program ile gastronomi tutkunları bir araya gelecek. Festivalin bu yılki ilk gününde yapılacak etkinlikler ve konferanslar ise şu şekilde:

Açılış Protokol Konuşmaları
Saat: 09:45 - 10:30
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

• Zeydan Karalar / Adana Büyükşehir Belediye Başkanı
• Yavuz Selim Köşger / Adana Valisi

Cumhuriyetin 100. Yılı Özel: Yaygıdan Masaya | Erken Cumhuriyet Döneminden Menülerin, Davetlerin ve Yeme-İçme Kültürünün İncelenmesi
Saat: 10:35 - 11:20
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

• Nurettin Çelmeoğlu / Araştırmacı, Yazar
• Doç. Dr. Bahar Gürsel / ODTÜ Tarih Bölümü
• Çağrı Başkurt / Moderatör, Saray ve Kültür Tarihçisi

Bereketli Topraklar Üzerinde Tarımdan Turizme
Saat: 11:00 - 18:00
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

Düşü Olmayanın İşi Olmaz
Saat: 11:30 - 11:50
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

Nardane Kuşçu / Narköy - Nar Eğitim

Akdeniz Gastronomi Turizmi
Saat: 11:53 - 12:30
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

• Fatih Türkmenoğlu / Moderatör, Gazeteci
• Erkan Yağcı / TUROFED Başkanı
• Kaya Demirer / TURYİD Başkanı
• Tayyar Zaimoğlu / ÇUKTOB Başkanı
• Melih Şahinöz / ETÜDER Başkanı

Geleceğin Menüleri
Saat: 13:30 - 13:55
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

• Didem Molay Sevin / UFS Türkiye Pazarlama Müdürü
• Osman Bahadır / UFS Türkiye Lead Şef

Sınırları Aşıyoruz! Türk Mutfağının İmajı ve Bunun Ülke Markasına Katkısı
Saat: 13:55 - 14:30
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

• Ebru Korali / Moderatör
• Murat Kolbaşı / Arzum Yönetim Kurulu Başkanı
• Hediye Güral Gür / NG Hotels Yönetim Kurulu Başkanı
• Sadettin Cesur / TRU Hospitality & Retail CEO
• Cengiz Barut / Mastob Başkanı
• Gökmen Sözen / Sözen Group CEO

Tutucu Damaklara Yeni Tatlar
Saat: 14:35 - 15:10
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

• Yelda İpekli / Moderatör, Marka Uzmanı
• Önder Köse / Anadolu Halk Mutfağı Derneği Başkanı
• Murat Özgüller / Orkide Pastanesi Yönetim Kurulu Üyesi
• Maximilian Thomae / Gastronometro Direktörü ve Sosyal Girişimcisi
• Suna Hakyemez / Roka İstanbul Executive Chef

Yol Göstericiler, Rehberler
Saat: 15:15 - 15:40
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

• Gamze İnceli / Moderatör, Yemek Kültürü Araştırmacısı & İncili Gastronomi Rehberi Proje Ekibi Üyesi
• Müge Akgün / Gazeteci, Yazar
• Kamer Kıraç / House of Kamer
• Bedia Gücüm / Croma
• Tayyar Zaimoğlu / Onbaşılar Kebap - Park Zirve

Gastronominin Ekosisteminde Şeflerin Sorumluluğu
Saat: 15:45 - 16:25
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

• Tolga Atalay / Moderatör, Konsept Danışmanı & Şef
• Aylin Yazıcıoğlu / Şef & Danışman
• Umut Karakuş / Muutto Anatolian Tapas Bar Chef & Owner
• Ali Ronay / Şef & Danışman
• Yoldaş Sönmez / Ent Restoran Kurucu & Şef

Açılış Seremonisi & Mangal Ateşi
Saat: 16:15
Yer: Merkez Park

Şehirleşme Tarımı Yok Etmeden
Saat: 16:30 - 17:10
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

• Nilhan Aras / Moderatör, Yemek Kültürü Araştırmacısı ve Yazarı
• Yasmina Lokmanoğlu / Tarsus Slow Food Lideri
• Neriman Koçak / Ankael Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatif Başkanı
• İlhan Koçulu / Koçulu Peynirlikçilik Kars Boğatepe
• Kaan Aktan / Slowfood Kapadokya Sözcüsü & Kapadokya Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkan Vekili

Sosyal Tedarik, Sorumlu Tedarik
Saat: 17:15 - 17:45
Yer: Yeni Adana Müzesi Konferans Salonu

• Doğan Çelik / Innovation for Development (I4D) Direktörü
• Betül Bildik / Sürdürülebilirlik Uzmanı
• Nazlı Enif Dipşar / Yerel Yönetim Sosyal Tedarik Uzmanı

Adana Lezzet Festivali'nin ikinci günü, birbirinden renkli etkinliklerle dolu geçecek. Merkez Park'ta düzenlenecek festivalde, ünlü şeflerin katılımıyla birçok atölye, panel ve gösteri gerçekleştirilecek.

FESTİVALİN İKİNCİ GÜNÜNDE NELER OLACAK?

19 Ekim’de Adana Lezzet Festivali’nin ikinci gününde Merkez Park'ta zengin bir etkinlik programı sunulacak. Gün boyunca gerçekleşecek atölye çalışmaları, paneller ve ödül törenleri, festival ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim yaşatacak. İşte detaylar:

Adana Lezzet Sahnesi
Saat: 11:00 - 18:00
Yer: Merkez Park

Üfelemeç
Saat: 11:00 - 11:30
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Asuman Kerkez / Şef, Yazar, TV Programcısı
• Nesrin Karataş / Slow Food Adana Üyesi, Slow Food Çiftçi Pazarı Üreticisi

Adnan Şahin ile Influencer Dünyası
Saat: 11:35 - 12:05
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Sinan Canlı / Damak Ustası
• Ender Şire / Ender Mutfakta
• Murat Pala / Lezzet Ormanda
• Celal Arpat / Celal Arpat

Adana Ekşileri: Şalgam, Sumak
Saat: 12:10 - 12:45
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Umut Karakuş / Muutto Anatolian Tapas Bar Chef & Owner

Yerel ve Mevsiminde Beslenmenin Vücut Üzerindeki Etkisi
Saat: 12:50 - 13:15
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Taylan Kümeli / Beslenme ve Diyet Uzmanı

Adana Gastronomi Sohbetleri
Saat: 13:20 - 14:05
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Türev Uludağ / Şef
• Mehmet Yalçınkaya / Şef
• Somer Sivrioğlu / Şef

1930’ların Şöhretli Tarsus Baklavasının Hikayesi
Saat: 14:10 - 14:45
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Murat Güllü / Karaköy Güllüoğlu Genel Müdürü
• Prof. Dr. Burak Onaran / Tarihçi
• Abdullah Yeşil / Baklava Ustası

Adana Karpuzu ile Haytayla
Saat: 14:50 - 15:25
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Doğa Çitçi / Şef
• Tekin Tahir Öztan / Sahan Grup Yönetim Kurulu Başkanı
• Mine Özmen / Hışvahan Kurucu, Şef
• Fikret Murat Tural / Gazibel Yönetim Kurulu Başkanı

Narenciyelerle Bulut Tatlısı
Saat: 15:30 - 16:05
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Aylin Yazıcıoğlu / Şef & Danışman
• Berrak Tuna / Dijital İçerik Üreticisi

Ölmez Ağacının Gölgesinde
Saat: 16:10 - 16:45
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Tayyar Zaimoğlu / ÇUKTOB Başkanı & Park Zirve Yönetim Kurulu Başkanı
• Arda Türkmen / Şef

Tandır Başında
Saat: 17:00 - 17:20
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Hazer Amanı / Şef
• Reha Tartıcı / Gastronomi ve Mutfak Kültürü Yazarı

Adana Genç Şefler Yarışması Ödül Töreni
Saat: 17:30 -
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

Şef Fatma Çıkla Anısına
Saat: 11:00 - 17:45
Yer: Atölye Sahnesi, Merkez Park
Sorumlu Şef: Ömer Orak

• Bamya Dolması | Feride Atay Sözügeçer
• Yüksük Çorbası | Halide Can
• Tahinli Ispanaklı Sac Böreği | Müge Mengen
• Topalak Çorbası | Fadime Çam
• Mantar Paça | Zehra Akkese
• Gül Mantısı | Tülay Nisanoğlu
• Vardabit | Fazilet Küçük

Adana Lezzet Festivali'nin son günü, birbirinden renkli etkinliklerle dolu geçecek. Merkez Park'ta düzenlenecek festivalde, ünlü şefler, gastronomi uzmanları ve yerel üreticilerle buluşma fırsatı olacak.

FESTİVALİN SON GÜNÜNDE NELER OLACAK?

20 Ekim’de Adana Lezzet Festivali’nin üçüncü gününde Merkez Park'ta kapsamlı bir etkinlik programı sunulacak. Gün boyunca çeşitli atölye çalışmaları, paneller ve sunumlar ile gastronomi dünyasına dair zengin bilgiler paylaşılacak. İşte detaylar:

Lezzet Sahnesi
Saat: 11:00 - 18:00
Yer: Merkez Park

Şalgamlı Karakılçık Bulguru ile Adana Kısırı
Saat: 11:00 - 11:30
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Sahrap Soysal / Şef, Yemek Yazarı
• Nurşen Aksoy / Nurlu

Çocuklar İçin Bitki Bazlı Beslenme
Saat: 11:35 - 12:05
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Burçak Çubukçu / Biyolog, Uzman Diyetisyen
• Yasemin Güzel / Gastronomi Uzmanı, Şef

Genç Şefler Yarışması
Saat: 12:00 - 14:30
Yer: Genç Şefler Yarışma Çadırı

• 12:00 - 13:00 Liseli Genç Şefler Bireysel Yarışması
• 13:30 - 14:30 Genç Bireysel Yarışması

Miras; Hatay
Saat: 12:10 - 12:45
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• İpek Aslan / Hatay Büyükşehir Belediyesi UNESCO Hatay Gastronomi Evi Direktörü

Dolmaların Şahı; Şıhılmahşi
Saat: 12:10 - 12:45
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• İpek Aslan / Hatay Büyükşehir Belediyesi UNESCO Hatay Gastronomi Evi Direktörü
• Sevcan Aksu / Şef
• Anna Maria Beylünioğlu / Akademisyen
• Yalçın İnam / Kolektif Chefs Kurucusu ve BM WFP Teknik Danışmanı

Yeni Bir Tatlı Keşfi
Saat: 12:50 - 13:25
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Marc Pauquet / Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu Pastane Bölümü Yönetici Eğitmen Şef
• Ebru Erberdi / 7 Catering Sahibi & Köşe Yazarı

Mutluluğun Turşusunu Kuralım
Saat: 13:30 - 14:05
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Rıza Sönmez / Gastronomi Yazarı & Oyuncu
• Sema Temizkan / Yazar
• Nermin Nacaroğlu / Alta Naturel Kurucusu

Zeytin Ağacının Bittiği Yerde Akdeniz Biter
Saat: 14:10 - 14:45
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Mehmet Sadık Boltaç / Boltaç Zeytinyağları 4. Kuşak Firma Sahibi
• Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya / Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü

Adana'dan Dünyaya
Saat: 14:50 - 15:25
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

Melih Demirel / Şef

Karataş Havzasında
Saat: 15:30 - 16:05
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Yoldaş Sönmez / Ent Restoran Kurucu Şef
• Oğuz Yenihayat / İçerik Üreticisi

Atatürk'ün Sevdiği Adana Yemekleri
Saat: 16:10 - 16:45
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park
Moderatörler:

• Çağrı Başkurt
• Pırıl Bilici
• Efsun Gürani
• Prof. Dr. Gözde Ramazanoğlu
• Tevhide Yaltır

Şefler:

• Ömer Orak
• Zehra Akkese
• Feride Akay

Yörüklerin Mutfağında
Saat: 16:50 - 17:20
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Ömer Bozyap / Ocak Executive Şef & Ortak
• Çiğdem Alagök Coşkun / Sardunya Catering Koordinatör Şef

Cumhuriyetin 100. Yılında Yeni Adana Mutfağı
Saat: 17:25 - 18:00
Yer: Adana Lezzet Sahnesi, Merkez Park

• Hakan Coşkun / Adana HiltonSA Executive Chef
• Koray Türk / Adana Sheraton Executive Chef

Genç Şefler Yarışması Ödül Töreni
Saat: 17:30
Yer: Lezzet Sahnesi, Merkez Park